顛一顛、敲一敲，辨別榴蓮
用手顛一顛，拿工具敲一敲，聽聲音就知道這榴蓮好不好——最近，一個(gè)自稱是私人榴蓮挑選師的賬號(hào)在小紅書平臺(tái)發(fā)布了一條視頻，畫面中，一男子拿起榴蓮放在耳旁，用專業(yè)的工具敲了敲，接著就把這榴蓮打包進(jìn)了袋子里。
都說買榴蓮就像開盲盒，指不定里面的果肉是驚喜還是驚嚇。即便入夏以來，榴蓮的價(jià)格持續(xù)走低，但一個(gè)榴蓮大多也需超百元的價(jià)格，無品質(zhì)保障讓不少吃客望而卻步。如今，榴蓮也有了專業(yè)的挑選師，只用顛一顛、敲一敲，就能辨別出一個(gè)榴蓮的成熟度。那么杭州也有水果挑選師嗎?這背后到底是一大新興職業(yè)，還只是“噱頭”?
榴蓮也有了專業(yè)挑選師
水果店主表示自己也能勝任
事實(shí)上，視頻中的男子名叫萬宇琪，95后，是河南鄭州一家F先生榴蓮專營店的員工，而他手中拿著的工具名叫挑選棍。“這是我們公司在榴蓮原產(chǎn)地定制的專業(yè)工具，只需要從敲榴蓮的聲音中，就能判斷這榴蓮的品質(zhì)。”萬宇琪說，從業(yè)一年來，他認(rèn)為對(duì)于榴蓮這一水果而言，客戶最大的痛點(diǎn)就是不會(huì)挑。“我所能提供的服務(wù)就是幫助挑選，讓顧客買得放心。”
挑選榴蓮有自己的一套理論，萬宇琪表示，他還能根據(jù)顧客的需求，選擇一天熟、兩天熟等不同成熟狀態(tài)的榴蓮。
那么杭州也有水果挑選師嗎?
位于中山北路上的水果工坊店，當(dāng)季熱門的西瓜和榴蓮被擺放在門口顯眼的位置。該店的負(fù)責(zé)人徐先生表示，平日里經(jīng)常會(huì)接到老客戶需要幫忙挑選水果，店里雖然沒有職業(yè)的水果挑選師，但多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)他早已摸索出了自己挑水果的一套方法。“老顧客一般直接打電話過來讓我們配送，這時(shí)候就需要我們來幫忙挑，做水果零售十多年了，這點(diǎn)本事還是有的。”
雖沒有專業(yè)的挑選師，但不少水果店的負(fù)責(zé)人都坦言，自己可以勝任這一角色。“顧客買水果我都可以幫忙挑，水果挑選師我沒有聽說過。”舒婷果業(yè)(屏風(fēng)街店)工作人員表示。
是新職業(yè)還是“噱頭”?
背后其實(shí)是水果品控師
水果也有了“挑選師”，這背后究竟是需求衍生出的“新職業(yè)”，還是商家的營銷噱頭?有業(yè)內(nèi)人士表示，在杭州并沒有聽說過這種職稱，可能是從業(yè)多年練就的技能，用專業(yè)的“頭銜”來吸引消費(fèi)者。
對(duì)此，萬宇琪坦言，榴蓮挑選師其實(shí)是他自己發(fā)明的名字。“每個(gè)人在追求品質(zhì)生活的路上都需要有一個(gè)專業(yè)的服務(wù)，我們只是將前端的品控延續(xù)到了消費(fèi)者選購這一環(huán)節(jié)。”萬宇琪說，公司每一位品控崗的工作人員都要接受專業(yè)的培訓(xùn)，對(duì)外銷售的榴蓮有專人品控層層把關(guān)。
“自稱是水果挑選師，是時(shí)代發(fā)展變化下的新需求，也是商業(yè)營銷需要。”杭州創(chuàng)業(yè)服務(wù)網(wǎng)CEO、著名風(fēng)險(xiǎn)投資人魏任斌表示，“當(dāng)下水果市場競爭激烈，商家為了吸引消費(fèi)者，從專業(yè)的角度去營銷，以‘水果挑選師’來吸引眼球，也是一種創(chuàng)新性營銷。”(記者 周佳麗)
