每年10月10日后，是鄉(xiāng)親們播撒小麥種子的時(shí)候。飽滿圓潤的種子，翻著翻兒被機(jī)器均勻撒在田地間，種下了農(nóng)民們的希望，這是他們的、也是大家的口糧。

可最近，有人在高價(jià)收購還未成熟的小麥青苗，他們有的將其作為青貯飼料，有的制成干花干草。小麥青苗價(jià)格貴、產(chǎn)量低，作為青貯性價(jià)比不高，為何今年突然冒出這么多收購者?

“從沒想過讓人將小麥青苗提前收割”

五月，風(fēng)吹麥浪，此時(shí)的小麥已進(jìn)入灌漿期。

只要手頭無事，河南省漯河市臨潁縣三家店南江村的農(nóng)民程素紅，總會溜達(dá)到自家田地，照看麥子。這兩年春夏天氣多變，糧食一天不收到手里，她的心就留在了田里，“家里就靠它吃飯。”

程素紅家有七八畝的麥田，前幾年，每斤麥子1.08元一斤，今年情況好，平均每斤漲了幾毛錢，但產(chǎn)量還看天，收成好了，一畝地能下1000斤的小麥，最不好的時(shí)候，四五百斤也是有的。

近日，網(wǎng)絡(luò)間流傳不少收割小麥青苗的視頻，收割機(jī)開入田間，所到之處，大片碧綠的小麥被推向一邊，平均標(biāo)價(jià)1500元一畝。根據(jù)網(wǎng)傳視頻的介紹，農(nóng)民不需操心，由收割人自帶工具并負(fù)責(zé)打包運(yùn)走，農(nóng)民只管收錢?，F(xiàn)在收青苗，農(nóng)民省去灌漿步驟，也不用像“程素紅們”揪心多變的天氣、可能的蟲害、未來的收成，“隨叫隨到，連莖、葉、籽一起收走，價(jià)格還比收麥高。”收割人這樣介紹。

忙活大半年，賣糧食的錢可能只有幾千塊，程素紅說，現(xiàn)在種地的農(nóng)民越來越少了，她和絕大多數(shù)村民一樣，“從沒想過讓人將小麥青苗提前收割，高價(jià)賣作青貯飼料或制作干草。”

性價(jià)比極低，收購小麥青貯是無奈之舉?

頂端新聞·河南商報(bào)記者撥打一位收割人的電話，他來自安徽省阜陽市，“青苗都收完了。”他說，“現(xiàn)在不收了，我只收青苗，不收小麥籽粒(成熟后的小麥)。”

這是他第一年做青苗生意，據(jù)了解，他負(fù)責(zé)向一養(yǎng)牛場供給青苗，收割的青苗，將來作為牛飼料，“聽說現(xiàn)在養(yǎng)殖場的飼料不夠，之前幾年沒人要過小麥青苗。”

鶴壁市某飼料公司的銷售人員說，去年雨水多，玉米作為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼料，產(chǎn)量歉收，特別是奶牛、肉牛養(yǎng)殖場，急缺飼料。

“實(shí)話說，小麥青苗價(jià)格高、產(chǎn)量低，性價(jià)比不高，不是最好的青貯飼料。”銷售人員解釋，“但兩害相權(quán)取其輕，聽說今年玉米青貯更貴，比起沒有，肯定要多采購小麥青貯。”

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、河南省草業(yè)科學(xué)第一學(xué)術(shù)帶頭人王成章說，今年開始，有人來田間地頭收小麥青苗，很多都是用來做牛羊的青貯飼料。

“正常情況下，小麥籽粒的產(chǎn)量還是不錯(cuò)的。”王成章說，可收割小麥青苗時(shí)，是將莖、葉、籽粒一同收集，“產(chǎn)量就很低了，一畝地只能收1.5噸到1.8噸。”

小麥籽粒作為口糧，近兩年收購價(jià)高，“只要牛羊飼料足夠，一般不會考慮小麥青苗作為青貯飼料，”王成章解釋，“玉米青貯才是畜牧養(yǎng)殖的優(yōu)選飼料，小麥青苗經(jīng)濟(jì)和營養(yǎng)價(jià)值、飼喂效果都不高。”

與小麥不同，玉米作為青貯是趨勢

有網(wǎng)友曾發(fā)表評論，稱小麥青苗作為飼料，給牛羊也是吃，畢竟我國是食用肉蛋奶的大國，并非浪費(fèi)。

事實(shí)上，我國農(nóng)業(yè)部早有“糧改飼”政策，主要引導(dǎo)種植全株青貯玉米，同時(shí)也因地制宜，在適合種植牧草的地區(qū)推廣牧草，將單純的糧倉，變?yōu)?ldquo;糧倉+奶罐+肉庫”，讓糧食、經(jīng)濟(jì)作物的二元結(jié)構(gòu)，調(diào)整為糧食、經(jīng)濟(jì)、飼料作物的三元結(jié)構(gòu)。

“今年小麥青貯被收，主要因?yàn)槿ツ暧晁?，玉米青貯產(chǎn)量低，不少養(yǎng)殖廠飼料不足。”王成章分析，“所以他們將目光投向小麥青苗。”

但據(jù)他所知，河南省內(nèi)，將小麥青苗提前收割的現(xiàn)象并不多，“大家都會算這筆賬，雖然牛羊飼料緊缺，但收購人也不會出過高的價(jià)格，收購小麥青苗。”

目前，不少養(yǎng)殖企業(yè)急缺玉米青貯，特別是規(guī)模較大的奶廠。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部玉米專家組成員劉天學(xué)介紹，養(yǎng)殖場幾萬噸的飼料缺口，無奈，只能高價(jià)收購小麥青貯。

但在平時(shí)，玉米青貯才是飼養(yǎng)牛羊性價(jià)比最高的飼料。

玉米青貯生育期短、生物產(chǎn)量高，還可以避開玉米成熟后期可能出現(xiàn)的病蟲害，提前收割還能讓土地得以喘息休憩，收割時(shí)，還有專業(yè)的青貯收割機(jī)，減輕了農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，所以，農(nóng)民愿意種植青貯，可以理解。

但這有個(gè)前提，玉米與小麥不同，前者的功用主要作為飼料，作為青貯是趨勢，得到了國家的鼓勵(lì)和肯定，小麥則不是。

聲音

“不得以任何理由毀麥或?qū)⑿←溣糜谇噘A飼料”

河南省農(nóng)科院小麥所專家吳政卿分析，河南是糧食大省，糧食安全被高度重視，“中國能保障自身糧食安全，就能給世界糧食安全帶來益處。”

“今年，對于種植小麥的農(nóng)民來說，是個(gè)好時(shí)候，每斤小麥平均上漲3毛錢，一斤小麥可以賣到1.5~1.6元。”吳政卿說，“小麥青苗一畝賣1500元，也并不高。”

何況，已被收割的小麥青苗，還未灌漿，“沒有什么營養(yǎng)，”吳政卿說，一畝玉米青苗產(chǎn)量能有3噸，而小麥青苗不到2噸，很多企業(yè)盲目跟風(fēng)，后來可能會發(fā)現(xiàn)，小麥青苗并不適合做飼料，“反而影響糧食產(chǎn)量。”

前幾日，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的一份緊急通知，道出了我省對小麥的態(tài)度。其中稱，近期網(wǎng)絡(luò)中，出現(xiàn)個(gè)別地方把小麥用于青貯飼料的報(bào)道，社會高度重視，“小麥?zhǔn)侵饕诩Z，不能用于青貯飼料……從現(xiàn)在開始到麥?zhǔn)战Y(jié)束，任何地方、任何單位、任何人員，不得以任何理由毀麥或?qū)⑿←溣糜谇噘A飼料。”

5月10日下午，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)文，稱要求各地進(jìn)一步全面排查毀麥開工、青貯小麥等各類毀麥情況，對違法違規(guī)行為，發(fā)現(xiàn)一起處理一起。(頂端新聞·河南商報(bào)首席記者張逸菲/文宋亞猛/圖)

關(guān)鍵詞： 是誰在高價(jià)收青小麥 收購小麥青貯 養(yǎng)殖廠飼料不足