5月28日，由漳州市人民政府、中國食品報(bào)社和漳州市龍海區(qū)人民政府聯(lián)合舉辦的中國食品名城城市發(fā)展高峰論壇在福建省漳州市龍海博覽園舉辦，此次會(huì)議以“區(qū)域融合、協(xié)同發(fā)展”為主題。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)代表，河南漯河、山東煙臺(tái)、福建漳州等“中國食品名城”的政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、食品協(xié)會(huì)代表以及來自各地的專家學(xué)者、企業(yè)代表與會(huì)，各方交流形勢、暢談合作，探討“中國食品名城”城市發(fā)展戰(zhàn)略與區(qū)域協(xié)同發(fā)展方向，賦能食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

加強(qiáng)聯(lián)動(dòng) 共促食業(yè)融合發(fā)展

與會(huì)專家認(rèn)為，漳州、煙臺(tái)、漯河3個(gè)城市都是在我國食品產(chǎn)業(yè)中具有影響力的“中國食品名城”，具有產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模大、區(qū)域經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。這些城市協(xié)同發(fā)展，潛力巨大，效應(yīng)突出。漳州以舉辦第三屆中國食品名城(漳州)食品交易會(huì)暨第二屆龍海國際休閑食品博覽會(huì)為契機(jī)，組織召開中國食品名城城市發(fā)展高峰論壇，提出加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)協(xié)作，促進(jìn)共同發(fā)展，得到了各“中國食品名城”的積極回應(yīng)。

漳州市副市長蘭萬安指出，此次專門邀請(qǐng)各食品名城代表、專家學(xué)者和企業(yè)家代表共同探討區(qū)域融合、協(xié)同發(fā)展有效路徑，對(duì)加強(qiáng)區(qū)域協(xié)同和交流互鑒，構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新格局，推動(dòng)各地深度協(xié)作、互惠雙贏有著重大意義。煙臺(tái)、漯河、漳州作為食品工業(yè)發(fā)展水平全國領(lǐng)先的3座城市，在產(chǎn)業(yè)鏈條和技術(shù)水平上有很強(qiáng)的互補(bǔ)和協(xié)同性，煙臺(tái)的農(nóng)副食品加工和酒、飲料、食用油等食品門類齊全;漯河的肉類、糧食、飲料、果蔬加工等產(chǎn)業(yè)鏈條完整;漳州的烘焙休閑食品、出口果蔬罐頭處于全國領(lǐng)先地位，且食品企業(yè)自動(dòng)化、智能化水平逐步提高。在發(fā)展食品工業(yè)過程中，漳州有意愿、有基礎(chǔ)、有條件、也有需求推動(dòng)與煙臺(tái)、漯河等食品名城及各地實(shí)現(xiàn)區(qū)域融合發(fā)展，通過全方位、深層次、多形式的合作，真正實(shí)現(xiàn)互利共贏。

“大家相聚龍海的目的就是互相學(xué)習(xí)、互相促進(jìn)，攜手譜寫食品名城和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。”漳州市龍海區(qū)副區(qū)長林茂成表示，將進(jìn)一步整合各種資源，形成合力，加快服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)的體系建設(shè)，不斷拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，提升城市建設(shè)品位，為全國各地的企業(yè)家朋友來漳州龍海投資興業(yè)提供良好環(huán)境。

“‘十四五’時(shí)期，漯河將致力在更大格局、更高層次上擴(kuò)大對(duì)外開放，拓展發(fā)展空間，加快建設(shè)‘國際食品名城’。”河南省漯河市工信局調(diào)研員張新亞表示，將全力支持“中國食品名城”協(xié)同發(fā)展工作，誠摯邀請(qǐng)“中國食品名城”兄弟地市的領(lǐng)導(dǎo)、與會(huì)嘉賓到漯河指導(dǎo)工作、調(diào)研考察、廣泛交流、取長補(bǔ)短，共同推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

山東省煙臺(tái)市工信局調(diào)研員萬樹建表示，煙臺(tái)十分期待名城之間能夠開展合作、共同發(fā)展，真誠地邀請(qǐng)各兄弟名城食品產(chǎn)業(yè)人士到煙臺(tái)做客和投資，共享發(fā)展機(jī)遇。

“每一座城市都有其獨(dú)特魅力。”中國食品報(bào)社總編輯劉彤指出，“中國食品名城”依托獨(dú)特的自然稟賦，從實(shí)際出發(fā)、因地取材大力發(fā)展食品工業(yè)，變資源優(yōu)勢為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，變品牌優(yōu)勢為發(fā)展優(yōu)勢，把食品產(chǎn)業(yè)打造成為最具競爭力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，成為城市的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。他認(rèn)為，今年是食品行業(yè)在變局中開新局的拼搏奮斗之年，在貫徹落實(shí)國家構(gòu)建“雙循環(huán)”新發(fā)展格局的戰(zhàn)略決策中，食品產(chǎn)業(yè)將發(fā)揮出更為重要的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)經(jīng)濟(jì)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)作用和支柱作用。作為中國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的代表性地標(biāo)，“中國食品名城”在培育龍頭企業(yè)、促進(jìn)融合發(fā)展、做優(yōu)特色產(chǎn)品、發(fā)展電商物流4個(gè)方面精準(zhǔn)用力，必將進(jìn)一步擦亮“中國食品名城”這張金字招牌。

優(yōu)勢互補(bǔ) 區(qū)域協(xié)同發(fā)展共興共贏

論壇上，三地政府部門、專家學(xué)者和企業(yè)代表分別介紹了各自城市食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展及資源情況。三地食品產(chǎn)業(yè)各具特色、健康發(fā)展，不僅為與會(huì)各界留下深刻印象，也為協(xié)同發(fā)展描繪出美好愿景。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)專家委員會(huì)專家委員韓志輝深入淺出地論述了食品企業(yè)競爭戰(zhàn)略，為企業(yè)開發(fā)市場點(diǎn)睛;福建省政府科技顧問、北京中科前方生物技術(shù)研究所所長蔣佃水就區(qū)域科學(xué)發(fā)展食品工業(yè)、助力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等話題向“中國食品名城”支招。丹夫集團(tuán)有限公司董事長蔡土木和漳州市臺(tái)商投資協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、福建金之榕食品工業(yè)有限公司董事長張良彬分別對(duì)“中國食品名城”發(fā)展及區(qū)域協(xié)同發(fā)展的企業(yè)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行介紹。

漳州市食品工業(yè)的快速崛起，被譽(yù)為“漳州現(xiàn)象”。蘭萬安介紹，漳州位于福建省最南端，是一座有著1300多年歷史的國家級(jí)歷史文化名城。作為“中國食品名城”“中國罐頭之都”，漳州素有“魚米花果之鄉(xiāng)”美稱，為漳州躋身全國食品工業(yè)大市奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。近年來，漳州圍繞“建設(shè)工業(yè)新城”，實(shí)施“大抓工業(yè)、抓大工業(yè)”3年行動(dòng)計(jì)劃，出臺(tái)《支持食品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)八條措施》等一系列扶持政策，食品工業(yè)不斷發(fā)展壯大。漳州市現(xiàn)有各類食品企業(yè)約2500家，規(guī)模以上企業(yè)610家，規(guī)模工業(yè)產(chǎn)值超1400億元;產(chǎn)業(yè)種類涵蓋食品行業(yè)的16個(gè)大類、40多個(gè)小類，是福建省最大的綠色食品生產(chǎn)基地和農(nóng)業(yè)出口加工基地，出口量一直位居全國設(shè)區(qū)市前列。

“漯河食品有特色，種類多。”張新亞介紹，漯河食品涵蓋18個(gè)大類、50多個(gè)系列、數(shù)千個(gè)品種，有以雙匯等為代表的肉類加工產(chǎn)業(yè)集群，以衛(wèi)龍食品、南街村集團(tuán)等為代表的糧食深加工產(chǎn)業(yè)集群，以可口可樂、統(tǒng)一等為代表的飲料產(chǎn)業(yè)集群，以中大恒源、高旗生物等為代表的果蔬加工產(chǎn)業(yè)集群，麻辣面制品、肉制品、冷鮮肉單品產(chǎn)量等均位居全國第一。“十四五”時(shí)期，漯河將致力在更大格局、更高層次上擴(kuò)大對(duì)外開放，拓展發(fā)展空間，加快建設(shè)國際食品名城。

“張?jiān)Ｆ咸丫啤Ⅳ敾ɑㄉ?、龍大食品等知名品牌享譽(yù)全國。”萬樹建介紹，去年，煙臺(tái)食品加工業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入871.3億元。魯花、張?jiān)?、威?家企業(yè)上榜2020年“中國500最具價(jià)值品牌”;境內(nèi)外上市公司12家。近年來，煙臺(tái)堅(jiān)持優(yōu)化營商環(huán)境，加快制度創(chuàng)新，推動(dòng)流程再造，努力為廣大客商來煙臺(tái)投資興業(yè)創(chuàng)造更加優(yōu)越的條件，提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。煙臺(tái)推出《制造業(yè)強(qiáng)市獎(jiǎng)補(bǔ)資金管理暫行辦法》，主要用于對(duì)上級(jí)支持政策給予配套，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)、公共創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)和基地建設(shè)、創(chuàng)新成果給予獎(jiǎng)勵(lì)，支持企業(yè)做大做強(qiáng)、支持品牌建設(shè)等。

三鏈融合 打造食品名城發(fā)展新引擎

對(duì)于“中國食品名城”開展區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)作共同發(fā)展，與會(huì)嘉賓紛紛建言獻(xiàn)策，提出要從國家區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略認(rèn)識(shí)“中國食品名城”協(xié)作發(fā)展，建立機(jī)制，互惠互利，先易后難，持久建功。

劉彤提出，要以“三鏈融合”推動(dòng)“中國食品名城”區(qū)域深度融合、協(xié)同發(fā)展，不斷打通原有的區(qū)域壁壘，實(shí)現(xiàn)更廣層面的創(chuàng)新合作，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)價(jià)值。他建議，一要打通產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)食品名城的產(chǎn)業(yè)體系化建設(shè)。要堅(jiān)持龍頭帶動(dòng)，大力扶持發(fā)展一批創(chuàng)新能力高、市場前景好、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力強(qiáng)的食品企業(yè)，積極發(fā)展相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，建立全產(chǎn)業(yè)鏈思維，從全產(chǎn)業(yè)鏈的視角做好規(guī)劃，理順關(guān)系，形成全產(chǎn)業(yè)鏈利益共同體，提升綜合競爭力。二要做強(qiáng)創(chuàng)新鏈，形成食品名城新發(fā)展動(dòng)能。要集中優(yōu)勢力量，加強(qiáng)關(guān)鍵共性技術(shù)協(xié)同攻關(guān)，推動(dòng)關(guān)鍵配料技術(shù)、特殊膳食配方技術(shù)、新食品資源前瞻性技術(shù)的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化。通過做強(qiáng)創(chuàng)新鏈，使持續(xù)不斷的創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品占領(lǐng)市場，同時(shí)反哺研發(fā)，實(shí)現(xiàn)持續(xù)良性發(fā)展，形成食品名城發(fā)展的新動(dòng)能。三要提升價(jià)值鏈，打造食品名城新發(fā)展引擎。通過互聯(lián)網(wǎng)與食品產(chǎn)業(yè)的融合實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)價(jià)值在產(chǎn)業(yè)鏈的落地和價(jià)值鏈的重構(gòu)。圍繞營養(yǎng)食品、特色食品、生物發(fā)酵食品、方便食品、未來食品，開展大數(shù)據(jù)挖掘分析，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈再造和價(jià)值鏈提升。以多層次、多元化、高水平、高質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)體系，打造“中國食品名城”發(fā)展的新引擎。