近期，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公布第二十四屆中國(guó)專(zhuān)利獎(jiǎng)名單，蒙牛集團(tuán)憑借擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的乳酸菌專(zhuān)利，榮獲中國(guó)專(zhuān)利領(lǐng)域的乳業(yè)最高榮譽(yù)之一：中國(guó)專(zhuān)利銀獎(jiǎng)。
“中國(guó)專(zhuān)利獎(jiǎng)”是中國(guó)唯一的專(zhuān)門(mén)對(duì)授予專(zhuān)利權(quán)的發(fā)明創(chuàng)造給予獎(jiǎng)勵(lì)的政府部門(mén)獎(jiǎng)，旨在強(qiáng)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)創(chuàng)造、保護(hù)、運(yùn)用，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。近年來(lái)，無(wú)論是聚焦益生菌、合成蛋白等有益于人類(lèi)健康的產(chǎn)品科研,還是對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草和奶牛育種的研發(fā)攻堅(jiān)，從科研轉(zhuǎn)化到產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐，蒙牛始終以自主創(chuàng)新與自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)為原動(dòng)力，持續(xù)引領(lǐng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一項(xiàng)專(zhuān)利背后的“中國(guó)突破”
(資料圖)
據(jù)蒙牛相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，喝乳酸菌飲料，不僅可以讓口腔更健康，還能一定程度干預(yù)消化不良人群。在60項(xiàng)中國(guó)專(zhuān)利銀獎(jiǎng)?lì)A(yù)獲獎(jiǎng)項(xiàng)目中，來(lái)自蒙牛的“一株分離的用于促進(jìn)口腔健康的副干酪乳桿菌PC-01及其應(yīng)用”專(zhuān)利，獲得了評(píng)審組的肯定。
一邊是國(guó)內(nèi)85%的益生菌靠進(jìn)口，存在“卡脖子”問(wèn)題；一邊是超千億規(guī)模的乳酸菌消費(fèi)市場(chǎng)，需要國(guó)產(chǎn)菌株的崛起——在這樣的發(fā)展進(jìn)程中，蒙牛又一次擎起大旗，努力實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)菌株的“中國(guó)突破”。
對(duì)于一株可以進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的菌株來(lái)說(shuō)，往往面臨科研的“幾座大山”，“尤其是菌株需要通過(guò)胃液和腸液，往往面臨產(chǎn)酸能力不足、活菌數(shù)不高兩大難題?！币幻袠I(yè)觀察人士坦言。
“對(duì)PC-01的自主培育，來(lái)源于科研團(tuán)隊(duì)的科學(xué)韌性?！泵膳Ｏ嚓P(guān)人士透露，中國(guó)科研人員在西藏拉薩當(dāng)雄縣酸牦牛奶中，共采集77份酸牦牛奶樣品，分離得到685株乳酸菌，經(jīng)過(guò)耐受性、安全性、發(fā)酵性、功能性等篩選與馴化，方才獲得副干酪乳桿菌PC-01。
蒙牛認(rèn)為綜合表現(xiàn)看，PC-01菌種在四大特性方面，有著不輸于甚至超越進(jìn)口菌株的實(shí)力。
第一是耐受性強(qiáng)，經(jīng)過(guò)模擬胃液和腸液處理后，存活率仍高達(dá)86.2%；第二是活力強(qiáng)，蒙牛研發(fā)團(tuán)隊(duì)突破了高活菌數(shù)穩(wěn)態(tài)發(fā)酵技術(shù)；第三是功效強(qiáng)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，PC-01能在2小時(shí)內(nèi)有效抑制4種口腔有害菌，具有明顯抑制口腔病原菌的效果；第四是功效多樣，實(shí)驗(yàn)中，該菌種28天干預(yù)消化不良人群，癥狀改善率高達(dá)88%。
目前，僅PC-01專(zhuān)利與相關(guān)產(chǎn)品榮獲眾多行業(yè)科技獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù)——2021年到2022年兩年間，先后獲得中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)、第四屆iSEE全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)、FFC中國(guó)功能性食品大會(huì)產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)等殊榮。
蒙牛表示，對(duì)于這項(xiàng)以高質(zhì)量發(fā)展為導(dǎo)向、領(lǐng)先行業(yè)比肩世界最高水平、突破“卡脖子”技術(shù)難題的核心專(zhuān)利技術(shù)，已經(jīng)成功將其產(chǎn)業(yè)化，目前授權(quán)使用在優(yōu)益C等產(chǎn)品中，成為蒙牛在市場(chǎng)上的現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品。
創(chuàng)新是蒙牛的核心基因
PC-01的成功，源自于蒙牛在研發(fā)上的長(zhǎng)期投入。
早在10多年前，蒙牛就建立起乳酸菌菌種庫(kù)，并形成了在乳酸菌、益生菌研究方面體系化成套技術(shù)方案，在乳酸菌種屬的分子鑒定技術(shù)、功能基因測(cè)序分析、底盤(pán)生物篩選、功能菌株開(kāi)發(fā)等方面形成自己的研究體系。如今，蒙牛擁有1.2萬(wàn)株菌種資源庫(kù)，圍繞PC-01與優(yōu)益C產(chǎn)品布局了超30件的雄厚專(zhuān)利壁壘。
這是蒙牛科研厚積薄發(fā)的縮影——截至2022年，蒙牛總專(zhuān)利申請(qǐng)項(xiàng)達(dá)到3742次，處于行業(yè)領(lǐng)先地位；400多位研發(fā)人員中，碩博士人數(shù)占比77%，并成為國(guó)家乳業(yè)加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)分中心、自治區(qū)級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心等國(guó)家級(jí)/省部級(jí)的創(chuàng)新平臺(tái)。
從種好草、養(yǎng)好牛到產(chǎn)好奶，蒙牛的科研創(chuàng)新成果分布在全產(chǎn)業(yè)鏈的方方面面。蒙牛聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院草原研究所在呼和浩特建設(shè)3000畝優(yōu)質(zhì)苜蓿種植示范基地，通過(guò)技術(shù)攻關(guān)培育出優(yōu)質(zhì)苜蓿系列品種；旗下現(xiàn)代牧業(yè)與首農(nóng)集團(tuán)合作，在育種核心群構(gòu)建、基因組選擇、胚胎生產(chǎn)與移植、優(yōu)質(zhì)凍精推廣及種牛自主培育等領(lǐng)域開(kāi)展聯(lián)合攻關(guān)；“結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關(guān)鍵技術(shù)及其在嬰配粉中的應(yīng)用”研發(fā)成果打破國(guó)外技術(shù)壟斷，突破我國(guó)嬰配粉脂肪核心配料長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的問(wèn)題；與中國(guó)航天基金會(huì)聯(lián)合發(fā)布太空培育型菌株，打造了航天與食品行業(yè)創(chuàng)新融合的新標(biāo)桿……
一個(gè)個(gè)引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng)新，得到了權(quán)威認(rèn)可和肯定。蒙牛旗下60個(gè)工廠開(kāi)展了ISO9001、HACCP、BRC等七大體系認(rèn)證，認(rèn)證通過(guò)率達(dá)100%，2022年獲得中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)獎(jiǎng)”、“技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)”、“技術(shù)進(jìn)步特等獎(jiǎng)”、“技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)”（兩項(xiàng)）共五項(xiàng)大獎(jiǎng)。
用“研發(fā)力”搶占市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)制高點(diǎn)
自成立至今，蒙牛通過(guò)“研發(fā)力”與“生產(chǎn)力”并重的產(chǎn)業(yè)升級(jí)策略，從市場(chǎng)一線的消費(fèi)者需求出發(fā)，不斷完成新產(chǎn)品從研發(fā)到產(chǎn)業(yè)化落地，再到為消費(fèi)者貢獻(xiàn)一杯好奶的正向循環(huán)。
2022年，優(yōu)益C基礎(chǔ)品線切換使用中國(guó)自主專(zhuān)利益生菌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從配方到視覺(jué)的煥新升級(jí)；冠益乳研發(fā)的新品“健字號(hào)增強(qiáng)免疫力瓶”，憑借其獨(dú)一無(wú)二的“調(diào)節(jié)腸道菌群+增強(qiáng)免疫力”雙功能，建立強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)壁壘；首款應(yīng)用“結(jié)構(gòu)脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關(guān)鍵技術(shù)及其在嬰配粉中的應(yīng)用”研究成果的瑞哺恩恩至，及全球首款沙漠有機(jī)嬰配奶粉瑞哺恩菁至產(chǎn)品均率先通過(guò)新國(guó)標(biāo)注冊(cè)……正是憑借這樣不斷的創(chuàng)新研發(fā)，蒙牛不斷豐富自身產(chǎn)品矩陣，多個(gè)核心品類(lèi)實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)。
值得一提的是，除了在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的成功，蒙牛還深耕海外市場(chǎng)，在印尼等國(guó)家和地區(qū)建有海外工廠，贊助世界杯等全球頂級(jí)體育賽事推動(dòng)品牌國(guó)際化，從“草原?！背砷L(zhǎng)為“世界?！薄Ｃ餍钱a(chǎn)品優(yōu)益C在新加坡等10個(gè)海外市場(chǎng)進(jìn)行上市銷(xiāo)售，蟬聯(lián)新加坡消費(fèi)者最?lèi)?ài)品牌。
從洞悉消費(fèi)者需求，到研發(fā)滿足需求，再到產(chǎn)品推出、用市場(chǎng)反響探尋新的研發(fā)方向，這套以市場(chǎng)為導(dǎo)向的戰(zhàn)略錨定，讓蒙牛在行業(yè)突破方面，產(chǎn)生源源不斷的市場(chǎng)動(dòng)能。未來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康及口味豐富的乳制品產(chǎn)品需求增加，蒙牛將會(huì)把研發(fā)重點(diǎn)和產(chǎn)業(yè)觸手延伸至奶制品的各個(gè)細(xì)分領(lǐng)域。
據(jù)了解，蒙牛正在持續(xù)加大乳品及營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的研發(fā)投入，通過(guò)“資本+科研”雙輪驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)科研成果產(chǎn)業(yè)化落地，積極探索特殊食品等第二、三增長(zhǎng)曲線，全面打造全球乳業(yè)創(chuàng)新高地。
“企業(yè)每一輪的增長(zhǎng)都來(lái)自于好的消費(fèi)者洞察和創(chuàng)新。對(duì)于中國(guó)乳業(yè)而言，創(chuàng)新能力的提升，將帶來(lái)巨大的增長(zhǎng)空間?！泵膳＜瘓F(tuán)總裁盧敏放在2022年全年業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上說(shuō)?？梢灶A(yù)見(jiàn)，始終堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展的蒙牛，始終通過(guò)創(chuàng)新的力量，不斷引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)取得新突破，并用卓越的品質(zhì)文化，積極發(fā)揮中國(guó)乳業(yè)的榜樣精神。
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