江西特產(chǎn)必買排行榜前十名

1：景德鎮(zhèn)的瓷器

2：廬山市的硯臺

3：弋陽縣的年糕

4：鷹潭市的木雕

5：遂川縣的狗牯腦茶葉

6：贛州市的南安板鴨

7：興國縣的地瓜干

8：石城縣的苦瓜酒

9：贛州市的黃元米果

10：贛州市的臍橙

江西菜十大名菜

第1道：三杯雞

這是一道地道的江西傳統(tǒng)名菜，有的人會以為是臺灣菜，其實(shí)這是后來傳到臺灣的。江西三杯雞采用三黃土雞，并且應(yīng)用3種調(diào)味料，那就是米酒、醬油、豬油，這三種材料就是菜名中的“三杯”。出鍋后咸香可口，肉味十足。

第2道：余干辣椒炒肉

這道菜是江西的特色名菜之一，深受江西人的喜愛。余干辣椒炒肉的烹飪方法是選用當(dāng)?shù)氐男迈r辣椒和小米辣，把五花肉和調(diào)味料，用大火爆炒制作而成。這道菜有葷有素，是一道非常開胃又下飯的菜?？诟校何寤ㄈ獾南阆碳由侠苯返南憷?，非常的過癮。

第3道：啤酒燒麻鴨

啤酒燒麻鴨是江西的特色菜之一。江西人愛吃也會吃鴨子，啤酒燒麻鴨也就應(yīng)運(yùn)而生。制作燒麻鴨用的是啤酒或者米酒也可以的，這樣能夠給鴨肉提香，做出來的口感也是咸辣十足，又很有嚼勁。

第4道：鄱湖胖魚頭

這道菜是江西的十大特色名菜之一。它選用的是鳙魚，先把鳙魚切腮清理一下，然后倒入料酒和鹽腌上一會，再上鍋蒸。把蘿卜干小米辣炒香，再加入魚湯調(diào)味料熱油澆到魚上就可以了。口感吃起來魚味鮮嫩，清淡好吃，又很有營養(yǎng)。

第5道：泰和烏雞湯

泰和烏雞湯是江西非常有特色的一道滋補(bǔ)美食，尤其適合女性朋友。烏雞湯選用泰和當(dāng)?shù)氐臑蹼u作為主料，把烏雞處理好后放入砂鍋里，加入姜片，倒入清水，放入紅棗枸杞使用小火煮30分鐘后，在放入食鹽即可。

第6道：井岡煙筍

井岡煙筍是江西特色名菜種其中之一，它選用當(dāng)?shù)鼐畬降臒煿S為主料，先將煙熏的煙筍泡軟焯水，在豬肉絲，干辣椒及其他材料大火爆炒而成。煙筍口感香咸，非常柔軟，豬肉也很香嫩，又香又辣，開胃又下飯!

第7道：米粉蒸肉

米粉蒸肉是江西一道很有特色的地方菜。米粉蒸肉里的米粉很特別，它是把干辣椒，八角，花椒和大米一起炒香再打磨成粉，做法也很簡單。把豬肉切片腌一下，裹上米粉，蒸碗里放上紅薯南瓜配菜，然后再蒸鍋里蒸熟。吃上一口里嫩外酥，糯糯的口感十分好吃。

第8道：潘陽湖酒糟魚

這是一道在江西本地非常有名的特色菜。酒糟魚采用草魚和米酒作為原料，它好吃的關(guān)鍵在于酒夠不夠老，夠不夠烈。越老越烈的酒越能讓魚肉入味，魚肉中散發(fā)出來的酒香四溢，酒香味混合著魚肉的鮮香味，真的是特別的沁人心脾，令人陶醉。

第9道：南昌瓦罐湯

瓦罐湯是江西的一道特色的滋補(bǔ)湯。江西有句名言，“天下英雄城，南昌瓦罐湯”?？梢娊魅藢λ卸嘞矚g。將豐富的食材放入瓦罐中，經(jīng)過長時(shí)間的煨制，將食材鮮香鎖入湯汁之內(nèi)。味道回味無窮，美味鮮香。

第10道：客家釀豆腐

客家釀豆腐是江西人愛吃的一道特色名菜之一，也是江西人招待客人必上的菜品。不論贛南贛北，都對豆腐情有獨(dú)鐘，所以客家釀豆腐也是很受大家喜愛。它的主料是豆腐大蔥和豬肉，做出來口感鮮嫩爽滑，湯汁也很純美，味道鮮美，咬上一口汁水直流。

這10道特色江西名菜，麻辣鮮香，特色贛菜合集，看得人流口水了。

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