創(chuàng)造了零售神話的美國會員制倉儲式大賣場Costco里，會員制和超低價格是靈魂;盛行一時的奧特萊斯商城里，名品和低價是引流利器。
如今，千萬級人口的鄭州在家門口有一個農(nóng)產(chǎn)品Costco——占地3.6萬平方米，融合了Costco和奧特萊斯特質(zhì)的鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場，于9月26日開門迎客。這是全國首家會員制倉儲式農(nóng)貿(mào)市場。
得益于源頭批量直采，這里的菜價除了便宜外還是便宜。它在保供穩(wěn)價、完善“四位一體”農(nóng)產(chǎn)品保供體系的同時，也結(jié)結(jié)實實地戳中了老百姓的心窩窩。
保供穩(wěn)價，老百姓說了算的農(nóng)產(chǎn)品大市場
占據(jù)肉菜蛋奶、米面糧油供應(yīng)量80%的農(nóng)貿(mào)市場，是事關(guān)鄭州1200多萬人口“菜籃子”的民生工程，更是良心工程。
在疫情反復(fù)的情況下，如何建立除了萬邦以外更多的備份農(nóng)貿(mào)市場，如何把雞蛋放在不同籃子里，如何守護好市民“飯桌子”，頂層設(shè)計在落子。
出于疫情下應(yīng)急保供的現(xiàn)實需要，基于農(nóng)貿(mào)市場擔當民生工程、平抑物價的民生屬性，出于完善鄭州“四位一體”農(nóng)產(chǎn)品保供體系的建設(shè)要求，一千多萬鄭州市民急切呼喚質(zhì)優(yōu)價優(yōu)的農(nóng)貿(mào)市場的誕生。
如今，一個名字叫鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場的農(nóng)貿(mào)市場項目應(yīng)勢而來，正式落戶于鄭州市東四環(huán)。它正是為解決上述問題而來。
作為政府認定的鄭州市農(nóng)產(chǎn)品保供儲備分撥配送中心，它承擔了保障供給、守護市民“飯桌子”的民生重擔，填補了鄭東缺大型農(nóng)貿(mào)市場的市場空白，有助于完善鄭州“四位一體”農(nóng)產(chǎn)品保供體系。
作為老百姓說了算的惠民工程，通過源頭直采、廠家直營等做到極致優(yōu)價，通過市場免租、免進門費等讓利于民，真正打破壟斷，發(fā)揮農(nóng)貿(mào)市場平抑物價職能。
對標Costco，首家會員制倉儲式農(nóng)貿(mào)市場正式開業(yè)
鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場，隸屬于鄭菜直供項目，是后者的一部分。鄭菜直供占地650畝，總投額3.6億元，由鄭州市鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品有限公司投資開發(fā)，同樣于9月26日正式開業(yè)。
鄭菜直供兼具了批發(fā)和零售功能，鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場則由市場開辦方自營，主做零售。
這是全國首家對標美國零售傳奇Costco的農(nóng)貿(mào)市場。換句話說，9月26日起，千萬級人口的鄭州在家門口有了一個“農(nóng)產(chǎn)品Costco”。
這個連雷軍都驚呼的Costco，是美國最大連鎖會員制倉儲超市和全球第二大零售商。它有多能打?今年8月份上海首店開業(yè)首日，即因為人流太火爆而提前關(guān)門，結(jié)賬排隊2小時，凌晨2點就有人排隊。有人調(diào)侃“上海一半人去上班，另外一半人去了Costco”。
其火爆的背后，最大的特點就是會員制和便宜。
同樣，鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場收取會員費，但提供的全是低價好貨。在這里，花6元錢能買到兩瓶其他便利店12元一瓶的加加醬油，花6.5元能買到12元一斤的柴雞蛋，常規(guī)生鮮超市5元一斤的西紅柿在這里2.5元就能買到……
3.6萬平方米的超大賣場保持著5℃~8℃常年恒溫，貨架上擺滿了琳瑯滿目的產(chǎn)品，顧客可以隨意走動采購。
直采直供，打造農(nóng)產(chǎn)品奧特萊斯，開業(yè)首月每天免費送3萬斤蔬菜
據(jù)悉，鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場在開業(yè)首月，每天會拿出3萬斤各類蔬菜，如上海青、土豆、小白菜、洋蔥等免費贈送給廣大老百姓。
為了完全杜絕中間商，市場管理方用自有冷鏈配送車輛，去源頭成車拉載產(chǎn)品。每次動輒數(shù)十噸的大批量采購，對上游形成極大議價權(quán)，從而能拿到最低價，實現(xiàn)規(guī)模支撐下的價格絕對優(yōu)勢。
貨物到市場后，先由市場內(nèi)其他商戶銷售，賣不完的尾貨會進入市場方自建的Costco版農(nóng)貿(mào)市場里。因為是尾貨，又是市場方自售，所以能夠做到低價處理，甚至按照源頭進貨價處理。這又類似于海外的奧特萊斯模式。
發(fā)源于美國的奧特萊斯有著百年商業(yè)歷史，主打的就是名品和優(yōu)價。國際頂級品牌不打折，但是為了清庫存，又為了保形象，奧特萊斯就成了大牌最好清庫存場所。這決定了奧特萊斯賣的都是名品。在奧特萊斯商城，所有產(chǎn)品均由廠家或者一級經(jīng)銷商直供，省去一切中間商，這樣保證了奧特萊斯全場1~3折大“放價”。
鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場打造的是農(nóng)產(chǎn)品的奧特萊斯和Costco，去掉中間商的規(guī)模直采保證了低價，廠家直供鎖定了國內(nèi)外大牌。
打破菜價壟斷，重塑農(nóng)貿(mào)市場上下游供應(yīng)鏈
在對標Costco基礎(chǔ)上，鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場也因地制宜進行了改造，推出的大部分為小包裝產(chǎn)品。
市場方將菜果分揀包裝，統(tǒng)一換為小包裝袋，乃至凈菜，將非標生鮮盡可能做到標準化，以更適合國人消費習(xí)慣。
當下，鄭州一家獨大的農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)格局，導(dǎo)致菜價壟斷，且多級中間商環(huán)環(huán)加價，最終都由消費者買單，老百姓苦高菜價久矣。再加上疫情反復(fù)的重壓下，更加劇了“菜籃子”應(yīng)急保供風險。
鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場一出生，就為解決上述痛點而來。一來，它瞄準打破菜價壟斷局面，給經(jīng)營戶以及消費者更多的采購選擇;二來，通過源頭直采、廠家直供模式，剔除中間商，讓價于民、讓利于民。
懷著打破菜價壟斷的初心、革除農(nóng)貿(mào)市場傳統(tǒng)痼疾的信心、重塑上下游供應(yīng)鏈的決心，鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品大市場即將翻開鄭州農(nóng)貿(mào)市場歷史新的一頁。(頂端新聞·河南商報記者李興佳文/圖)
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