制圖/黃國棟

繼麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐接連對(duì)雞肉產(chǎn)品降價(jià)后,近日開始,錢大媽的“福利雞”也上線了,原價(jià)46.8元/只的麻黃雞,線上秒殺價(jià)只需28元/只。在京東超市,近期許多雞肉產(chǎn)品也是價(jià)格一降再降。國家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)中，8月份，畜肉類價(jià)格同比上漲42.0%，其中豬肉價(jià)格上漲52.6%，牛羊肉價(jià)格也都有10%左右的漲幅，而雞肉價(jià)格卻同比下降1.6%，也是近3年來的首次下降。一邊是豬肉價(jià)格牢牢站穩(wěn)高位,一邊卻是禽肉類價(jià)格一路走低,這是怎么回事?

8月豬肉價(jià)格同比漲五成

雞鴨價(jià)格同比近三年來首降

9月14日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2020年8月份全國CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))數(shù)據(jù)。從環(huán)比看，8月份CPI上漲0.4%，漲幅比上月回落0.2個(gè)百分點(diǎn)。豬肉供給有所改善，但需求持續(xù)增加，價(jià)格仍上漲1.2%，漲幅回落9.1個(gè)百分點(diǎn);受飼料成本上漲、需求恢復(fù)及豬肉價(jià)格上漲帶動(dòng)等因素影響，牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉價(jià)格均有不同程度上漲，漲幅在0.5%—1.4%之間。

8月CPI數(shù)據(jù)顯示，食品中，受去年對(duì)比基數(shù)影響，豬肉價(jià)格上漲52.6%，漲幅比上月大幅回落33.1個(gè)百分點(diǎn);牛肉和羊肉價(jià)格分別上漲14.4%和9.7%，漲幅均有回落;雞肉和鴨肉價(jià)格分別下降1.6%和0.9%，為近三年來首次下降。

9月首周活豬價(jià)格同比漲42.8%

活雞價(jià)格同比降12.2%

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局9月8日發(fā)布的畜產(chǎn)品和飼料集貿(mào)市場最新價(jià)格情況,據(jù)對(duì)全國500個(gè)縣集貿(mào)市場的定點(diǎn)監(jiān)測(cè),9月份第1周(采集日為9月2日),全國活豬平均價(jià)格37.02元/公斤,比前一周下降0.3%,與去年同期相比上漲42.8%。全國豬肉平均價(jià)格56.00元/公斤,比前一周下降0.2%,同比上漲38.1%。

同樣是與去年同期相比,家禽產(chǎn)品的價(jià)格卻降了很多。全國活雞平均價(jià)格19.84元/公斤,比前一周下降0.1%,同比下降12.2%;白條雞平均價(jià)格21.94元/公斤,比前一周下降0.1%,同比下降6.6%。

據(jù)博亞和訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年以來白羽雞價(jià)格表現(xiàn)持續(xù)低迷，2020年一季度和二季度，白羽雞均價(jià)分別為6.92元/公斤和8.00元/公斤，同比下降24.76%和19.85%。商品代雞苗均價(jià)分別為3.18元/羽和2.44 元/羽，同比大跌57.38%和70.13%。

超市“福利雞”上線

快餐店雞肉產(chǎn)品促銷

市場對(duì)雞肉價(jià)格也迅速做出了反應(yīng),最近一段時(shí)間,麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐接連對(duì)雞肉產(chǎn)品進(jìn)行降價(jià),“20元得20塊麥樂雞”“原味雞半價(jià)桶”,各種優(yōu)惠層出不窮。在京東超市,近期許多雞肉產(chǎn)品也是價(jià)格一降再降,再用上平臺(tái)的優(yōu)惠券,很多一只原價(jià)七八十元的整雞,近期都是半價(jià)就能買到。

社區(qū)生鮮門店當(dāng)然也不會(huì)落后,羊城晚報(bào)記者發(fā)現(xiàn),11日開始,錢大媽的“福利雞”也上線了,原價(jià)46.8元/只的麻黃雞,線上秒殺價(jià)只需28元/只。

產(chǎn)能過剩

肉雞產(chǎn)業(yè)效益下滑

為什么豬肉價(jià)格牢牢站穩(wěn)高位,禽類價(jià)格卻一路走低?

在近日召開的第六屆(2020)全球肉雞產(chǎn)業(yè)研討會(huì)暨第七屆中國白羽·黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上,中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長李希榮提到,今年的疫情對(duì)畜牧業(yè)尤其是肉雞產(chǎn)業(yè)造成了嚴(yán)重的沖擊,今年以來雞肉消費(fèi)處于非正常狀態(tài),團(tuán)體消費(fèi)和餐飲消費(fèi)受沖擊最大,這部分消費(fèi)下降很多。從生產(chǎn)端分析,近兩年來積累的產(chǎn)能已經(jīng)在今年爆發(fā)出來,供大于求的局面再次出現(xiàn)。

李希榮認(rèn)為,導(dǎo)致肉雞產(chǎn)業(yè)效益下滑的主要原因是產(chǎn)能過剩。因此,如何科學(xué)的研判產(chǎn)能,有效調(diào)控產(chǎn)能,避免周期性產(chǎn)能過剩是產(chǎn)業(yè)面臨的重大課題。

不僅如此,肉雞產(chǎn)業(yè)在貿(mào)易層面還面臨進(jìn)口禽產(chǎn)品的沖擊,2019年雞產(chǎn)品進(jìn)口量增幅50%,2020上半年家禽類產(chǎn)品進(jìn)口增幅高達(dá)87%。

7月廣東養(yǎng)殖戶扭虧為盈

肉雞產(chǎn)業(yè)仍有發(fā)展空間

展望后市,國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長文杰表示,相比于去年,今年肉雞產(chǎn)業(yè)效益較差。從現(xiàn)有的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看,預(yù)計(jì)今年整體肉雞產(chǎn)量小幅增長。展望未來,雞肉產(chǎn)量和占比將繼續(xù)增長,肉雞產(chǎn)業(yè)仍有發(fā)展空間。

在廣東,近期省菜籃子肉雞基地已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)盈利。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳官網(wǎng)公布的《2020年7月廣東省家禽產(chǎn)銷形勢(shì)分析》顯示,7月份廣東肉雞養(yǎng)殖已經(jīng)扭虧為盈。受豬肉價(jià)格上漲帶動(dòng),7月份廣東肉雞消費(fèi)需求增加,行情不斷回暖,但依舊不及去年同期。

據(jù)省農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)體系數(shù)據(jù)顯示,7月份廣東肉雞出欄價(jià)為14.6元/公斤,環(huán)比增長3.5%,同比下降11.5%;市場批發(fā)價(jià)為19.5元/公斤,環(huán)比增長1.0%,同比下降8.5%,雞肉零售價(jià)為39.1元/公斤,環(huán)比增長1.0%,同比增長8.6%。