過(guò)去半年保持低調(diào)的便利蜂，因?yàn)榻樟鱾麝P(guān)于其“閉店”的傳言，再次來(lái)到風(fēng)口浪尖。
對(duì)關(guān)店一事，便利蜂方面回應(yīng)稱(chēng)，因?yàn)橐咔楦綦x，商品運(yùn)輸受到影響，不得不暫時(shí)關(guān)閉少部分門(mén)店。
黑天鵝事件對(duì)線下零售帶來(lái)的沖擊是巨大的，而像便利蜂這種，以較重的自營(yíng)實(shí)體門(mén)店為支點(diǎn)，且以高速擴(kuò)張，從而跑出規(guī)模優(yōu)勢(shì)作為發(fā)展策略的公司，自然受影響最為明顯。線下門(mén)店時(shí)而閉店，客流量驟降且不穩(wěn)定；原定每月開(kāi)200家新店的腳步停滯，直接將便利蜂原先所定的“萬(wàn)店”計(jì)劃打亂。
無(wú)論講給資本的故事中“算法”、“科技”占多大比值，究其根本，便利蜂依然是一家連鎖零售企業(yè)，最終還是要回歸便利店的選址、功能、人效等門(mén)店基本模型中。
對(duì)于便利蜂來(lái)說(shuō)，此時(shí)的戰(zhàn)略性閉店，是為了在與門(mén)店模型進(jìn)一步優(yōu)化的賽跑中，能夠取得最終勝利。
便利蜂此次的閉店規(guī)模究竟有多大？ 起初據(jù)自媒體爆料稱(chēng)，便利蜂全國(guó)關(guān)閉700家門(mén)店，對(duì)此便利蜂回應(yīng)稱(chēng)該數(shù)字不屬實(shí)。
各地區(qū)店員對(duì)便利蜂此次閉店所接到的通知并不相同。一名合肥便利蜂店員對(duì)36氪-未來(lái)消費(fèi)透露，據(jù)他所知，要關(guān)閉全國(guó)范圍內(nèi)的300家店，其中合肥門(mén)店將陸續(xù)全部關(guān)閉。
通過(guò)便利蜂APP查詢合肥市的門(mén)店數(shù)據(jù)，可看到顯示的15家門(mén)店中，僅有3家還在營(yíng)業(yè)，其余門(mén)店均顯示休息中。
而便利蜂珠海的一名店員對(duì)36氪-未來(lái)消費(fèi)稱(chēng)，門(mén)店閉店是由于裝修升級(jí)，未來(lái)或?qū)⒅匦麻_(kāi)業(yè)。珠海是便利蜂2022年1月新進(jìn)軍的城市，目前APP顯示4家門(mén)店，其中2家閉店。
再以便利蜂過(guò)去兩年重點(diǎn)布局的青島、鄭州為例，二城市均為近年來(lái)便利店發(fā)展的各品牌必爭(zhēng)之地。青島市，便利蜂APP上顯示的30家店中，5家仍在正常營(yíng)業(yè)，25家“休息中”，鄭州市顯示的30家店中，11家正常營(yíng)業(yè)，19家“休息中”。
此外，便利蜂2018年前便進(jìn)入的幾個(gè)較成熟市場(chǎng)中，如南京、天津、廊坊等城市，閉店情況較鄭州稍好，但也出現(xiàn)十家以上的閉店數(shù)量。而北京作為便利蜂的大本營(yíng)，閉店數(shù)占比較低。
上述通過(guò)便利蜂APP獲取的信息，可以從側(cè)面體現(xiàn)便利蜂此次的閉店規(guī)模。據(jù)便利蜂回應(yīng)稱(chēng)，部分點(diǎn)位并未退租，并非完全關(guān)店，只是暫時(shí)性的閉店，后續(xù)或?qū)⒅匦麻_(kāi)業(yè)。
放在便利店行業(yè)中看，雖然賽道本身在2021年增速放緩，但無(wú)論是日資便利店，還是本土的區(qū)域性便利店，都依舊保持了一定的新開(kāi)店數(shù)量。
從便利蜂APP中顯示資料看，目前便利蜂已進(jìn)入38個(gè)城市，但門(mén)店數(shù)量自2020年底的2000家后，并沒(méi)有公開(kāi)披露過(guò)。據(jù)第三方平臺(tái)“店店通”顯示，便利蜂今年初共有2789家門(mén)店。
以與便利蜂有相似擴(kuò)張目標(biāo)的羅森為例，截止2021年11月，羅森在中國(guó)市場(chǎng)的門(mén)店數(shù)接近4100家，每月新增約100家。此前，羅森中國(guó)區(qū)總裁三宅示修曾提出，要在2025年達(dá)成10000家店。
便利蜂此時(shí)的戰(zhàn)略性閉店，背后可能基于多方考慮，基于算法，此時(shí)暫閉部分業(yè)績(jī)不佳的門(mén)店，可以節(jié)省人力與運(yùn)力成本，將虧損降到最低。
但某種程度也反映了，便利蜂目前在算法指導(dǎo)下的運(yùn)營(yíng)模式中，存在的一定的短板。首先是由于“極致精簡(jiǎn)”的人員不足，所導(dǎo)致便利蜂在突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)情況上，難以靈活變通。
有便利蜂員工在脈脈爆料稱(chēng)，公司取消了2021年的年終獎(jiǎng)，原因在于“由于疫情，公司業(yè)績(jī)未達(dá)預(yù)期”。但事實(shí)上，便利店在線下渠道中是受疫情影響最小的的行業(yè)，據(jù)貝恩報(bào)告顯示，2021年各個(gè)線下渠道銷(xiāo)售額均呈下跌之勢(shì)，只有便利店保持原有水平。
這是因?yàn)?，在居家期間，便利店和小區(qū)之間的距離夠近，可成為有效的物資供應(yīng)站點(diǎn)。在過(guò)去幾個(gè)城市的封控期間，便利店都在保供中起到了重要作用，如河北的36524便利，在2020年初的石家莊封城期間，為消費(fèi)者提供日常物資及蔬菜供應(yīng)。再往近看，前兩天剛剛結(jié)束的山西太原封城期間，唐久便利也成為被封在小區(qū)內(nèi)居民的購(gòu)物渠道首選。
而上述二便利店能夠做到防控期間反而取得不錯(cuò)的訂單量，原因正是在于店員的機(jī)動(dòng)性。以唐久便利為例，封城期間，門(mén)店店長(zhǎng)自發(fā)在微信群里發(fā)起團(tuán)購(gòu)訂單接龍，并為消費(fèi)者免費(fèi)配送到小區(qū)門(mén)口，從關(guān)閉的大門(mén)中將物資遞進(jìn)去。
雖然配送到家這一功能，外賣(mài)平臺(tái)、門(mén)店APP、小程序中都可以提供，但通過(guò)微信團(tuán)購(gòu)這一簡(jiǎn)單的方式，一方面可以有效社交裂變，讓群內(nèi)消費(fèi)者知道這一渠道在封控期間仍可以買(mǎi)到商品；另一方面，在群里發(fā)起團(tuán)購(gòu)可自然而然地湊夠一定訂單后集中配送，降低了人力配送成本，甚至降低了溝通成本。
所以，一些傳統(tǒng)便利店反而借著封控期間培養(yǎng)起用戶的消費(fèi)習(xí)慣，增加長(zhǎng)尾價(jià)值。這兩點(diǎn)，是目前崇尚自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的便利蜂難以做到的。
其次，便利蜂目前在除去北京以外的其他城市中，品牌勢(shì)能依舊不足。一方面在于便利蜂的確仍屬于新興玩家，比起711羅森等老牌玩家，認(rèn)知度相比較低；但更重要的原因，還是在于便利蜂的拓店策略。
單2021年至今，便利蜂進(jìn)入的城市從20座直接增至38座，覆蓋華北、華東、華中、華南，可以說(shuō)是“四面開(kāi)花”。
從便利蜂的拓城歷史來(lái)看，便利蜂首先占據(jù)具有消費(fèi)引導(dǎo)力的代表性城市，如北京、上海、南京、廣州等，在以此為中心向周邊城市輻射，如 北京周邊的石家莊、南京周邊的江蘇各城市、廣東地區(qū)的中山市等等，這一方式是便利店區(qū)域擴(kuò)張的常用手段。
但回看2021年便利蜂的滲透方式，顯得“全而不透”。
具體來(lái)看，根據(jù)便利蜂在社交媒體上官方發(fā)布的新進(jìn)地區(qū)，不但涉及廣東、江蘇、福建等省份，還包括山東、河北、河南等內(nèi)陸省份。與之相比，新開(kāi)店數(shù)量相似的羅森，在2021年持續(xù)聚焦華中和華南二大市場(chǎng)，這使得羅森在下沉的過(guò)程中得以逐一滲透低線城市。
而便利蜂在2021年幾個(gè)新進(jìn)城市中，根據(jù)APP顯示，門(mén)店數(shù)量多為個(gè)位數(shù)。這導(dǎo)致本身在當(dāng)?shù)刂染筒桓叩钠放朴绊懥?，又難以通過(guò)密集鎖定打出聲量，更難在某一區(qū)域形成規(guī)模效應(yīng)，相應(yīng)的，在門(mén)店密度較低的地區(qū)，抵御突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)的能力也相對(duì)薄弱。
事實(shí)上，去年一年間，便利蜂也曾試圖跳出系統(tǒng)，對(duì)目前的運(yùn)營(yíng)模型做出跨步式的優(yōu)化。
首先是繼續(xù)精簡(jiǎn)門(mén)店成本。此前，便利蜂曾在2018年推出自營(yíng)外賣(mài)業(yè)務(wù)，自此，便利蜂的主要配送模式為自建配送團(tuán)隊(duì)。
這種全自營(yíng)，將全鏈路數(shù)據(jù)緊緊抓在自己手中的模式，雖然很重，但有利于便利蜂算法模型的優(yōu)化。依托自營(yíng)配送團(tuán)隊(duì)，便利蜂早期還在隔日達(dá)的電商等方面進(jìn)行試水。
但在去年下半年，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，便利蜂開(kāi)始大量使用蜂鳥(niǎo)、美團(tuán)眾包等第三方騎手作為配送員。不僅如此，店員招聘上也大量通過(guò)外包公司簽約，這些舉措旨在給本已很重的模式盡量“減負(fù)”。
其次是做營(yíng)收增量。便利蜂在去年，全面接入了美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)。在此之前，便利蜂的外賣(mài)系統(tǒng)主要在APP與小程序上，接入第三方平臺(tái)后，門(mén)店的線上曝光或?qū)⒃黾?，一定程度上增加了便利蜂的流量?lái)源。
品類(lèi)上，便利蜂推出精品咖啡品牌“不眠?！?，補(bǔ)齊消費(fèi)場(chǎng)景的缺失。從上線之初動(dòng)輒一折的補(bǔ)貼力度來(lái)看，便利蜂最初對(duì)不眠海投入力度是很大的。據(jù)便利蜂此前表示，計(jì)劃將不眠海變?yōu)樗虚T(mén)店的標(biāo)配。
但與出生時(shí)的高調(diào)宣傳不同，如今不眠海低調(diào)許多。從消費(fèi)者的角度來(lái)觀察，目前不眠海與便利蜂直接的協(xié)同，依然不夠流暢。
以外賣(mài)系統(tǒng)為例，目前不眠海既作為獨(dú)立店鋪在平臺(tái)上存在，又被嵌進(jìn)便利蜂的店鋪當(dāng)中，但二者的系統(tǒng)是獨(dú)立運(yùn)轉(zhuǎn)不互通的。這意味著，消費(fèi)者在美團(tuán)或餓了么等平臺(tái)從便利蜂店鋪中下單購(gòu)買(mǎi)不眠海飲品，不眠海無(wú)法聯(lián)系到消費(fèi)者，若有售后、缺貨等問(wèn)題難以解決。
可見(jiàn)，便利蜂的數(shù)據(jù)體系與門(mén)店模型，未來(lái)仍需進(jìn)一步的打磨與優(yōu)化。
對(duì)便利蜂利好的是，莊辰超與他背后的斑馬資本，在短期內(nèi)還能為便利蜂持續(xù)輸血。4月16日，據(jù)天眼查顯示，便利蜂商貿(mào)有限公司發(fā)生工商更變，公司注冊(cè)資本從9億美元增加至12.1億美元。
但便利蜂也需要加快步伐。去年6月，據(jù)36氪報(bào)道，便利蜂計(jì)劃于去年年底或今年年初赴美上市，但如今來(lái)看該計(jì)劃因?yàn)榉N種原因被擱置。
在外界資本愈發(fā)難尋的大環(huán)境下，便利蜂需要“節(jié)衣縮食”，通過(guò)其推崇的“算法”，迎來(lái)整體盈利那一天。
關(guān)鍵詞： 突發(fā)事件
