虧損加劇、市值暴跌，資本遇冷，以奈雪的茶為代表的新消費開始退潮。
“潮水退去，才會知道誰在裸泳?！?/p>
新消費退潮的癥結(jié)點緣何？重末輕本。
2019年，資本向新消費吹起了進攻的號角，疫情作為突發(fā)事件極大的助長了新消費賽道的投資熱情。但新消費由來已久，奈雪的茶在國內(nèi)消費市場的崛起便是部分新消費品牌崛起的縮影。
奈雪的茶創(chuàng)建于2015年，正是供給側(cè)改革時節(jié)，消費升級成為時代主題。而這也為奈雪的茶搭建了高端茶飲的市場基礎(chǔ)；加之“芝士茶”“歐包”等國內(nèi)市場上的新興品類的出現(xiàn)喚起了新中產(chǎn)極大的消費熱情。
“下午茶”理念的普及、有高質(zhì)產(chǎn)品做基礎(chǔ)，再配合適當?shù)臓I銷手段，“一炮而紅”并不夸張。
眾多消費者有著“選擇困難癥”，這不是一種疾病，但可作為消費者“弱點”被多方“攻擊”。從眾心理、規(guī)避試錯成本致使“排隊”對消費行為有重要影響。而包含限量、限時供應(yīng)在內(nèi)的饑餓營銷則營造了“錯過了這個村沒這個店”的“寧可錯殺、不可放過”的心理?！芭抨牎迸c“限購”相輔相成，不斷吸引消費者。
許多頭部奶茶店均被質(zhì)疑過雇人排隊，對此無法考證歷史，但不少網(wǎng)紅店的迅速躥紅均包含此因素。
在新渠道、新紅利襲來之時，奈雪的茶也緊跟其上。有平臺統(tǒng)計，在小紅書，奈雪的茶6年間合作的KOL數(shù)量超過1000個。利用抖音、小紅書等多平臺投放，力求精準營銷。文化跨界、聯(lián)名，合作故宮、盲盒、元宇宙等被潮流寵愛過的風口，奈雪的茶也不愿錯過。
不僅奈雪的茶，平臺與新媒體渠道帶給新興品牌極大的便捷度。以往需要靠強產(chǎn)品力、差異化營銷才能打開的市場，此刻靠頭部主播說一句“買它”、KOL寫一句“寶藏”，流量明星帶貨便能迅速崛起；以往靠多年渠道積累才能達到的市場成績，如今靠流量平臺的反復強調(diào)便可直達消費者。新消費品牌崛起的“容易”當然也為其之后的發(fā)展留下了隱患。
在新需求新理念與流量紅利的催生下，在資本紅利的暈眩中，新消費火了。2021年6月，2020年奈雪的茶上市首日市值高達240億人民幣；7月，完成5億美元D輪融資的喜茶，投后估值高達600億元。丸美股份巔峰時期市值也高達到370億人民幣。
而與過熱估值相對立的是新消費公司難看的財務(wù)數(shù)據(jù)。
奈雪的茶雖然營收在增加，但2020以來增速明顯低于2019年，并且遠不及凈利潤下降的速度，近三年無凈利潤，去年更是虧了45個億，同比下降高達2141.27%；丸美股份也不樂觀，營收微增11.38%，凈利潤持續(xù)下降。成長性不足。
從盈利能力與收益質(zhì)量來看，奈雪的茶近三年經(jīng)歷了加速下降。反映企業(yè)籌資、投資及資產(chǎn)運營等活動效率的綜合指標凈資產(chǎn)收益率，奈雪的茶已經(jīng)低至-200.2%；銷售凈利率-105.33%，相當于每銷售100元，凈賠105元；投入資本回報也低至-94.39%。丸美股份也呈現(xiàn)下降趨勢。
那么，靠賣貨做“慈善”的新消費品牌撐得起資本給予的高估值嗎？
冷靜來看，估值與業(yè)績的對弈中必然存在泡沫？是泡沫就勢必破裂。
新消費在一級市場的神話并沒有在二級市場延續(xù)。奈雪的茶上市以來股價暴跌超75%，遭到了股、利雙殺。無獨有偶，丸美股份市值蒸發(fā)超270億元，跌超75%；未上市的公司也呈現(xiàn)危機，喜茶大裁員，茶顏悅色大關(guān)店，盲盒等新消費形式遭到質(zhì)疑。種種衰態(tài)，將新消費置于風口浪尖。
去年下半年，新消費月度融資事件數(shù)量比之上半年下降明顯，有頂級投資人曾表示新消費正“站在鄙視鏈最底層”。
圖片來源：易觀分析
從前文可知，新消費普遍具有互聯(lián)網(wǎng)基因，運用新型營銷渠道迅速打開市場，其背后主要依賴項是流量紅利。流量帶來的快消費在短時間迅速膨脹，“流量至上”將浮躁的氣息引入高潮。
人們漸漸在消遣中感受到空虛，“直播帶貨”、KOL種草等商業(yè)模式也被充分解讀，新鮮感與信任感在退潮。而流量的第一個退潮，當屬娛樂圈流量明星的接連出事，由人到物，由娛樂圈到直播圈到電商圈，人們開始意識到流量華而不實。
流量，不該是社會主流價值觀，由上到下認知逐漸深刻。
流量時代的過期，除了其華而不實，也因人口紅利的結(jié)束?！吨袊ヂ?lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》顯示截至2021年12月，我國網(wǎng)民達10.32億，互聯(lián)網(wǎng)普及率達73%，這意味增量流量博弈走向存量流量博弈。
而在此背景下，2021年奈雪的茶新增門店326家，總計817家門店，并在預計2022年仍新開350-400家門店。
資本的無序擴張很危險，而奈雪的茶的大幅虧損與門店擴張脫不開干系。
店鋪在擴張，流量并沒有跟上，單位成本在增加，反而產(chǎn)品開始降價。而這并非因消費者群體擴大，而只是行業(yè)內(nèi)卷。在頭部奶茶的相互博弈中，似乎每個主體都紛紛敗下陣來。燒錢的生意模式受到挑戰(zhàn)。
一味追求店面的擴張、市場密度的增大，卻忽略了質(zhì)量監(jiān)控、人員管理，安全問題多發(fā)。以此積累的高端奶茶品牌形象也不靈了，高價卻不能和高質(zhì)劃等號。加之奶茶同質(zhì)化程度較高，消費者粘性減弱。
化妝品行業(yè)則更為明顯，丸美股份2021年前三季度營收11.38億人民幣，銷售毛利率高達62.49%，而銷售費用率就高達42.5%，將毛利吃個干凈。用高企的銷售費用支撐市場，嚴重削弱凈利率，一門高毛利率的化妝品生意經(jīng)過費用層層剝削，只剩12.02%的銷售凈利率。而丸美股份的情況只是行業(yè)內(nèi)卷的縮影，并不算糟糕的。
銷售費用率高企，單位獲客成本增高，是整個行業(yè)都面臨的問題。珀萊雅、貝泰妮的銷售費用率也均達到了40%以上。照這個趨勢，越來越多的企業(yè)將面對增收不增利的局面。
催生新消費興起的重要元素不靈了，成本在增加、效率在減少。財務(wù)數(shù)據(jù)千瘡百孔，二級市場不相信故事。新消費獨角獸市值破滅與一級市場相互照應(yīng)，越跌越?jīng)]人投，越?jīng)]人投越跌。新消費的如今之勢，是意料之外也是情理之中。
曾經(jīng)的甲之蜜糖怎么變成乙之砒霜？
抓住時代紅利沒有錯，許多傳統(tǒng)消費便因沒有跟上時代轉(zhuǎn)換被時代拋棄了，比如狗不理、承德露露等。
新消費錯的是什么？在資本的瘋狂追捧下，新消費品牌在快速崛起中開始自我膨脹。重術(shù)而輕道，重末而輕本。當時代風向轉(zhuǎn)變，眾多新消費品牌卻還停留在時代的上一階段，沒能在進化中豐盈自身品牌硬實力，以至于進入競爭后半程，發(fā)現(xiàn)賴以生存的紅利“拐杖”消失。
在無差別的流量紅利中起，也必然在無差別的流量紅利中落。
眾多新消費品牌在享受流量紅利和資本紅利的過程中，并沒有重視自身的精進——品牌的建設(shè)、產(chǎn)品力的不斷提升。比如奶茶的競爭壁壘與進入壁壘較低，極易被模仿，即便是做得不錯“奈喜樂”互相替代性也很強；而其他行業(yè)則更為糟糕，比如化妝品行業(yè)，本身品牌壁壘不深，還左有老品牌迭代升級，右有國際大牌的“新化”，拋開流量，所剩無幾。
新消費去向何方？新消費的投資開始回歸理性，新消費也該回歸商業(yè)的本質(zhì)。
商業(yè)的本質(zhì)是什么？“創(chuàng)造價值并在價值交換中實現(xiàn)剩余價值”，最終達到的目的是永續(xù)經(jīng)營。而在眾多連續(xù)無盈利的新品牌中，看不到剩余價值帶來的永續(xù)經(jīng)營，取而代之的是資本擴張帶來的連續(xù)經(jīng)營。
如何在燒錢與盈利間做平衡也是急需思考的事。此時沒有去追逐風口的投資尤顯貴格，比如我們可以從加華資本創(chuàng)始人宋向前的投資與采訪中，為新消費尋得些許新思路。
一方面，捕捉時代變化的能力要強，要與時代共鳴。在我們對宋向前的采訪中，宋向前表示“這個時代需要真正的企業(yè)家，水大魚大的簡單競爭沒有了”。要抓住人口結(jié)構(gòu)的變化、消費結(jié)構(gòu)的變化、科技催發(fā)的效率迭代等變化。
快公司慢做，對新消費品牌來說，尤為適配。對于廣大具有互聯(lián)網(wǎng)基因的新消費品牌來說，大部分收益來自于線上收入，而當消費結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，線上消費到達峰值附近，“體驗派”消費的新特點在帶領(lǐng)消費“返璞歸真”。線上品牌向線下發(fā)展或許很難，但可以發(fā)現(xiàn)發(fā)家于線下的傳統(tǒng)企業(yè)往往更踏實，有強產(chǎn)品力的支撐。新消費需要做“難而正確的事”。
另一方面，新消費需要在變化中尋找不變?！安蛔兊氖蔷脩舻慕K身價值，真真正正花時間、花精力為市場、為消費者創(chuàng)造好產(chǎn)品和好服務(wù)，真真正正為社會，為企業(yè)創(chuàng)造好的公司治理、好的公司價值，真正為中國經(jīng)濟創(chuàng)造好品臺好事業(yè)”。品牌不變的背后是對價值觀的堅守，而對很多新消費品牌來說，新形式的背后是感受不到價值觀的。
可以說新消費沒落是將道術(shù)顛倒了，新消費需要學會取勢優(yōu)術(shù)明道。宋向前曾將品牌分為三類，一類是制造型品牌，核心在于物美價廉；第二類是渠道型品牌，渠道強大能動銷帶貨；第三類是心智型品牌，能夠正確洞察和理解人性、品質(zhì)和渠道、品牌的關(guān)系，從信任關(guān)系上建立和用戶的心智溝通。
很明顯，絕大多數(shù)新消費品牌不是心智型，“術(shù)”上很優(yōu)秀，“道”上不明白。僅關(guān)注到了社交貨幣化，對渠道的利用大過了品牌與產(chǎn)品本身，并沒有建立其與消費者的強信任關(guān)系。
回歸本質(zhì)，新消費還任重道遠。
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