相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)60歲以上人口有2.6億人，占總?cè)丝诒戎剡_(dá)18.7%。2020年中國(guó)銀發(fā)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)5.4萬(wàn)億元，較2019年增加了1.1萬(wàn)億元，年增長(zhǎng)率為25.6%。預(yù)計(jì)2014—2050年，我國(guó)老年人口的消費(fèi)規(guī)模將從4萬(wàn)億元增長(zhǎng)到106萬(wàn)億元左右。以老年用戶為主體的“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”正在加速崛起，這意味著我國(guó)將成為全球“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮膰?guó)家。

在全球普遍老齡化的大趨勢(shì)下,我國(guó)的老齡化問(wèn)題也日益嚴(yán)重，應(yīng)對(duì)人口老齡化，既有挑戰(zhàn)也有機(jī)遇。老齡化促進(jìn)了“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”的發(fā)展，老年人越來(lái)越重視養(yǎng)生保健，保健食品已成為日常消費(fèi)需求。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)80%的老年人購(gòu)買(mǎi)保健食品優(yōu)先考慮功能，其次是便利性。保健企業(yè)應(yīng)抓住線上渠道和細(xì)分需求，提供多元化、多功能的保健食品來(lái)滿足老年群體的消費(fèi)需求勢(shì)在必行。

老年群體健康需求多元化

處于60—70歲之間的新老年群體的特征正在不斷顯現(xiàn)，他們對(duì)消費(fèi)需求提出更高的要求。業(yè)內(nèi)人士表示，老年群體成為保健市場(chǎng)的目標(biāo)群體，基于老齡人口的消費(fèi)需求而誕生的銀發(fā)經(jīng)濟(jì)迎來(lái)了發(fā)展的新契機(jī)。面對(duì)老年人強(qiáng)大的消費(fèi)能力以及新興消費(fèi)理念，保健生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)打開(kāi)產(chǎn)品創(chuàng)新的新思路。

隨著國(guó)民健康意識(shí)的提高，整個(gè)大健康產(chǎn)業(yè)也將老年群體作為重點(diǎn)人群，深入研究他們的生活，中老年人在觀念上也從養(yǎng)兒防老向自我準(zhǔn)備養(yǎng)老轉(zhuǎn)變，在經(jīng)濟(jì)能力以及生活方式上進(jìn)行積極準(zhǔn)備?！?021年中老年群體健康消費(fèi)現(xiàn)狀及趨勢(shì)調(diào)研》顯示，超過(guò)一半的中老年人，月度健康消費(fèi)金額在500—2000元之間，有近五分之一的中老年人消費(fèi)超過(guò)2000元，同時(shí)隨著年齡的增長(zhǎng)，這一投入也在不斷變大。

由此可見(jiàn)，“購(gòu)買(mǎi)力不足”“不舍得為自己花錢(qián)”正在成為過(guò)去時(shí)，這些新興銀發(fā)一族開(kāi)始從保守變得開(kāi)放，健康成為了這類消費(fèi)者主張的大基調(diào)，老年消費(fèi)群體不會(huì)進(jìn)行盲目養(yǎng)生，而是尋求科學(xué)的解決方式來(lái)保持健康。從外表到身體本質(zhì)再到精神內(nèi)在，他們對(duì)健康的需求開(kāi)始更加多元化，已然成為保健食品企業(yè)未來(lái)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的風(fēng)口。

新老人看中網(wǎng)購(gòu)便利性

我國(guó)新興銀發(fā)一族正在經(jīng)歷從傳統(tǒng)老人到新老人的代際變化，在全面改革開(kāi)放以及經(jīng)濟(jì)觀念的影響下，以及智能手機(jī)全面觸網(wǎng)的推動(dòng)下，讓更多老年人下意識(shí)地強(qiáng)化自我意識(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年前三季度，銀發(fā)一族的網(wǎng)購(gòu)銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)4.8倍。

老年消費(fèi)是國(guó)內(nèi)消費(fèi)的重要組成部分，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)將成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展尤其是消費(fèi)發(fā)展的重大動(dòng)力。60—70歲之間的活力銀發(fā)族，退休十年親歷中國(guó)老齡化加劇及逐步建成多元化養(yǎng)老服務(wù)體系的過(guò)程，他們基本進(jìn)入了中等收入群體范疇，消費(fèi)種類逐漸多元化，也開(kāi)始面臨健康問(wèn)題的困擾。

調(diào)查顯示，老年人自己的購(gòu)物車(chē)品類日漸豐富。以60—70歲之間的活力銀發(fā)一族為代表的新老年人，近三成人每周網(wǎng)購(gòu)2—3次，營(yíng)養(yǎng)保健食品統(tǒng)統(tǒng)被放進(jìn)購(gòu)物車(chē)。

這一代新老年人保持樂(lè)觀心態(tài)，主動(dòng)考慮并積極準(zhǔn)備未來(lái)養(yǎng)老，為家庭奉獻(xiàn)自己的同時(shí)，悅己意識(shí)也逐步覺(jué)醒。這一人群中74%有慢性病困擾，而他們尋求科學(xué)方法對(duì)抗健康風(fēng)險(xiǎn)和身體老化問(wèn)題，除了運(yùn)動(dòng)鍛煉、定期體檢、健康咨詢等，吃保健食品、吃健康食品也成為首選的健康管理方式。

新老年人的生活已經(jīng)被網(wǎng)購(gòu)全面滲透，他們特別看重網(wǎng)購(gòu)的便利性，選擇更廣泛、可以送貨上門(mén)等是他們網(wǎng)購(gòu)的主要原因。數(shù)據(jù)顯示，31%的人群每周網(wǎng)購(gòu)2—3次，還有28%的人群每個(gè)月網(wǎng)購(gòu)2—3次。

同時(shí)，銀發(fā)族已經(jīng)學(xué)會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)解決部分與健康相關(guān)的產(chǎn)品與服務(wù)。以京東為例，2020年健康服務(wù)套餐成交額同比增長(zhǎng)10倍，線上問(wèn)診訂單量同比增長(zhǎng)233倍。其中，營(yíng)養(yǎng)保健食品類成交額前三名為調(diào)節(jié)三高、骨骼健康及其他營(yíng)養(yǎng)保健食品。

抓住“研發(fā)力”核心關(guān)鍵

我國(guó)人口老齡化程度較高，未來(lái)10年老齡化比例會(huì)進(jìn)一步上升，并逐漸上升為影響國(guó)家發(fā)展的綜合性、整體性、全局性問(wèn)題，隨之而來(lái)的是老年人健康管理和維護(hù)等養(yǎng)老健康需求漸次突出。老年人是保健食品的主要用戶群體，由于老年期身體大部分功能都在不斷退化，從單純的飲食搭配和運(yùn)動(dòng)中已難以長(zhǎng)期維持身體健康，所以外源性、精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)更加適合老年人。中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)主任付萍強(qiáng)調(diào)，老年人應(yīng)從65歲開(kāi)始做好營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

許多國(guó)家在老年人膳食方面采取了積極措施。美國(guó)有專門(mén)針對(duì)老人的護(hù)心食品、壯骨食品和腸道保健類食品，并根據(jù)老人飲食習(xí)慣，在口感上有所調(diào)整;德國(guó)有專門(mén)的老年人食品商店，從主食到飲料應(yīng)有盡有，不同年齡段的老年人可根據(jù)所患慢性病的特點(diǎn)找到適合自己的食品;日本老年照護(hù)食品產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達(dá)，很多都有軟爛度、咀嚼度、稀稠度等明確的指標(biāo)限制。

近年來(lái)，我國(guó)部分保健食品頭部企業(yè)紛紛加碼研發(fā)細(xì)分老年保健食品。應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，通過(guò)采集分析中國(guó)城鄉(xiāng)各地區(qū)老年人營(yíng)養(yǎng)生理狀況，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行精細(xì)開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)、分階段配置。此外，根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果、我國(guó)疾病譜變化情況，積極應(yīng)對(duì)重大疾病風(fēng)險(xiǎn)，重視老年領(lǐng)域特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的研發(fā)。比如，湯臣倍健已針對(duì)免疫調(diào)節(jié)、眼健康、骨健康、心血管健康等領(lǐng)域加大研發(fā)投入;同時(shí)與國(guó)內(nèi)外權(quán)威營(yíng)養(yǎng)健康機(jī)構(gòu)，就“新功能、新原料、新技術(shù)”展開(kāi)創(chuàng)新性研發(fā)，關(guān)注預(yù)防類保健需求，多線并行進(jìn)行創(chuàng)新科研，成為下半場(chǎng)的行業(yè)亮點(diǎn)。

我國(guó)國(guó)民對(duì)健康的關(guān)注和期盼達(dá)到了前所未有的高度。在國(guó)內(nèi)人口老齡化加劇和健康需求細(xì)分化的背景下，保健食品企業(yè)更需緊緊抓住“研發(fā)力”的核心關(guān)鍵，以新格局為導(dǎo)向，加強(qiáng)基礎(chǔ)研發(fā)，追求精尖技術(shù)，才能順應(yīng)市場(chǎng)不斷變化的發(fā)展需求。

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生建議，保健食品企業(yè)在設(shè)計(jì)生產(chǎn)老年保健食品時(shí)，要考慮到老年人的生理特點(diǎn)，根據(jù)其生理需求進(jìn)行多元化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)。業(yè)內(nèi)人士建議，在國(guó)內(nèi)人口老齡化加劇的背景下，只要緊緊抓住線上渠道和細(xì)分人群、細(xì)分需求，老年保健食品市場(chǎng)仍將有很大的發(fā)展空間。