3月21日，東方青梅酒品牌梅見(jiàn)聯(lián)合國(guó)風(fēng)樂(lè)團(tuán)二十四伎樂(lè)共創(chuàng)新編《梅花三弄》，并通過(guò)古樂(lè)新生文化傳承的形式再現(xiàn)李清照與趙明誠(chéng)以樂(lè)會(huì)友、以梅寄情、以酒承歡的故事?！按猴L(fēng)解意，見(jiàn)梅如晤”，梅見(jiàn)特邀AI宣推官甄如意，入畫赴梅見(jiàn)梅花宴，感受宋代獨(dú)有的風(fēng)雅文化。
(資料圖)
國(guó)人骨子里的梅花情懷
梅，是只有中國(guó)人才懂的浪漫。
從古至今，梅花就植根于中國(guó)文化的血脈之中，成為國(guó)人比德暢神的對(duì)象。東晉時(shí)期，更是以笛或蕭來(lái)演奏《梅花三弄》，借物抒懷，感雅士之交。梅見(jiàn)將宋人與梅的故事具象為一個(gè)人物——李清照，二十四伎樂(lè)運(yùn)用四種古樂(lè)器重新改編，當(dāng)琴音響起，李清照和趙明誠(chéng)的愛(ài)情故事便徐徐展開(kāi)。
李清照回憶早年與趙明誠(chéng)共賞梅花的生活情景時(shí)，曾作詞《清平樂(lè) ? 年年雪里》“年年雪里，常插梅花醉。” 踏雪尋梅，折梅插鬢，多么幸福歡樂(lè)！這“醉”字，不僅是酒醉，更是她為梅花、為愛(ài)情、為生活所陶醉。
時(shí)至當(dāng)代，人們除了對(duì)梅花本身的喜愛(ài)，更是賦予了梅花以時(shí)代的精神，“梅魂自在，梅心從容，至簡(jiǎn)至雅，至樸至拙”，與梅相交，恰如君子相見(jiàn)，一朝盛放，孤山不冷。
在“梅花開(kāi)”的時(shí)節(jié)，梅見(jiàn)復(fù)刻了折梅、梅花箋、插花、梅花宴等宋朝雅事，表達(dá)“想見(jiàn)你”的情思，將青梅酒自然帶回到賓客觥籌交錯(cuò)的場(chǎng)景中，這既是梅見(jiàn)對(duì)梅文化的一種致敬和探索，也形成了梅見(jiàn)獨(dú)特的品牌風(fēng)格。
驚艷千年的宋朝美學(xué)
正如陳寅恪先生所言：“華夏民族之文化，歷數(shù)千載之演進(jìn)，造極于趙宋之世?！贝笏沃缘艦樯?，其中備受文人士大夫推崇的是天青色，“雨過(guò)天青云破處，這般顏色做將來(lái)”?！睹坊ㄈ分芯珳?zhǔn)還原了汝窯瓷器“梅花杯”，這一設(shè)計(jì)的精致程度，展現(xiàn)了梅見(jiàn)對(duì)于細(xì)節(jié)與品質(zhì)的高度追求。
除了細(xì)節(jié)之處的用心，梅見(jiàn)梅花宴也將宋人追求的清雅趣味逐一展現(xiàn)，眾人似古人般酌酒，微醺止醉，這折射出國(guó)人對(duì)于“宴”的理解：一種鄭重其事而又與眾同樂(lè)的生活態(tài)度。而酒，是讓“宴”得以成立的重要媒介。三杯兩盞淡酒下肚，主客之間卸下身份，回歸人與人的情感關(guān)系，這時(shí)候酒興正酣，可以通殷勘，致歡欣，青梅酒度數(shù)不高，故仍能保持雍容不失儀的姿態(tài)。
東方風(fēng)土下的中式佐餐酒
風(fēng)土，是青梅酒的靈魂。在中國(guó)的古典表達(dá)里，風(fēng)土是“天有時(shí)，地有氣，材有美，工有巧”四者合一，這也是中國(guó)梅酒追求的風(fēng)味之境。
青梅的時(shí)令很短，若不在短短10天左右及時(shí)采摘，就會(huì)錯(cuò)過(guò)最佳賞味期。山林間的青梅被果農(nóng)親手采下，青脆豐腴的果肉中蘊(yùn)藏著飽滿的汁水，千里迢迢運(yùn)至酒莊，釀酒師用古法糖漬工藝萃取梅汁，再于陶壇中靜待時(shí)間的精釀。
那種對(duì)風(fēng)土極致追尋后誕生的風(fēng)味里藏著雨后的土壤和春風(fēng)的氣息，琥珀色的酒液中，不僅濃縮著一個(gè)東方風(fēng)味世界，還濃縮了中國(guó)人雅致的佐餐方式。雅者賞其質(zhì)，俗者樂(lè)其瀾。酒承梅香，詩(shī)頌風(fēng)雅，正如梅見(jiàn)。“梅見(jiàn)適飲而不至酩酊，既能品出美酒的滋味，也不掩食物的濃淡?！边@是梅見(jiàn)對(duì)中式餐酒搭配的味覺(jué)之道，也是古今共同追求的飲食雅趣。
此次，梅見(jiàn)在“復(fù)興國(guó)飲”的道路上覓得知音，聯(lián)合國(guó)風(fēng)樂(lè)團(tuán)二十四伎樂(lè)，攜手國(guó)潮文化新青年數(shù)字人甄如意，跨越千百年波瀾壯闊的歷史，突破虛擬與現(xiàn)實(shí)，在梅開(kāi)時(shí)節(jié)相見(jiàn)，以樂(lè)會(huì)友，以酒為媒，讓消費(fèi)者們?cè)俅胃惺艿接凭玫臇|方味道。
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