旅游終于迎來回暖，雖受3年疫情沖擊，但旅游業(yè)卻淬火彌堅(jiān)，創(chuàng)新不止，圍繞市場變化和游客對(duì)旅游的高品質(zhì)需求，不斷與其他行業(yè)融合出新業(yè)態(tài)。
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為美食開啟一段旅程、住民宿就是休閑度假、沉浸體驗(yàn)融合多樣玩法……旅游越來越好玩，令我們充滿期待。
為吃而游 深度“逛吃”
“來深圳吃個(gè)夜宵再回香港。”2月6日凌晨，腳踩人字拖、一身休閑裝的劉女士從香港入境深圳，成為皇崗口岸恢復(fù)深港24小時(shí)通關(guān)后的“入境第一人”。像劉女士一樣向著美食出發(fā)，已成為許多人出游的“第一動(dòng)機(jī)”。
從長沙文和友、成都吼堂老火鍋到廣州點(diǎn)都德，兔年春節(jié)期間，全國各地多家餐廳客流爆滿，其中不乏異地食客。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，三亞、成都、重慶、大理、北京成為異地消費(fèi)者堂食訂單量最多的前5座城市。
不少消費(fèi)者并非初次到訪這些熱門旅游目的地，而是“尋味再來”。常年在杭州工作的萬先生告訴記者，大年初三下午，他一下高鐵就直奔北京四季民福烤鴨店故宮門店排隊(duì)等位，“每次來北京，就惦記著這只鴨子。”萬先生笑道。
為方便異地食客大快朵頤，許多商家推出預(yù)制菜產(chǎn)品。據(jù)西安飯莊相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，囊括了半成品涼菜和燴三鮮、羊肉泡饃等特色熱菜的預(yù)制菜禮盒很受歡迎，春節(jié)期間銷量大增。以預(yù)制菜為代表的美食旅游新產(chǎn)品，也豐富了游客的餐飲選擇。
除了知名飯店，本地特色鮮明、時(shí)令產(chǎn)品豐富的菜市場如今也成為年輕人開啟美食之旅的必逛之地。在小紅書APP中，上海市的蒙西菜場被貼上“煙火氣小店”“神仙菜場”等標(biāo)簽，菜場中的羌餅、爆魚、白斬雞、滬派蛋糕等小吃經(jīng)過美食博主的推薦，吸引了眾多點(diǎn)贊收藏。這些曾經(jīng)藏在街頭巷尾的地道美食，如今通過短視頻等方式被更多人熟知，成為深入了解地域文化、風(fēng)土人情的窗口。
中國社科院旅游研究中心秘書長金準(zhǔn)認(rèn)為，城市旅游的吸引力來源，已由傳統(tǒng)的景點(diǎn)觀光轉(zhuǎn)向由游客興趣點(diǎn)構(gòu)成的休閑旅游產(chǎn)品。美食作為其中一環(huán)，具有引領(lǐng)城市休閑新業(yè)態(tài)的潛力。
特色民宿 住享休閑
“1月份，我們接待了很多外地游客。”海南省萬寧市海角之花民宿主人朱海蓮告訴記者，過去一個(gè)月入住率超過70%。
近期利好政策不斷，國內(nèi)旅游市場持續(xù)復(fù)蘇。飛豬、小豬民宿數(shù)據(jù)顯示，1月份鄉(xiāng)村民宿預(yù)訂量同比去年增長132%，并已超2019年同期。
“現(xiàn)在和家人出去玩，更喜歡住民宿，尤其是那些風(fēng)光秀麗、交通便利的鄉(xiāng)村民宿?！眮碜猿啥嫉挠慰托×_說，鄉(xiāng)村民宿往往融合了更多當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)俗、地道美食、采摘耕種等體驗(yàn)，“難得家里的老人、孩子都喜歡！”
鄉(xiāng)村旅游已成為人們旅游休閑的重要內(nèi)容，而結(jié)合了田園風(fēng)光、住宿服務(wù)和沉浸式生活體驗(yàn)的鄉(xiāng)村民宿，是鄉(xiāng)村旅游持續(xù)吸引游客的一把“金鑰匙”。文化和旅游部等十部門此前聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》明確提出“以鄉(xiāng)村民宿開發(fā)為紐帶，開展多元業(yè)態(tài)經(jīng)營，拓展共享農(nóng)業(yè)、手工制造、特色文化體驗(yàn)、農(nóng)副產(chǎn)品加工、電商物流等綜合業(yè)態(tài)，打造鄉(xiāng)村旅游綜合體，有效發(fā)揮帶動(dòng)效應(yīng)?！?/p>
“‘民宿+’主題產(chǎn)品豐富了鄉(xiāng)村民宿多元體驗(yàn)，滿足了游客的個(gè)性化與特色需求，人們?cè)絹碓絻A向于在鄉(xiāng)村民宿中度假?！憋w豬民宿業(yè)務(wù)總經(jīng)理、小豬民宿首席執(zhí)行官王連濤介紹。
小豬民宿數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)，平臺(tái)上的精品鄉(xiāng)村民宿訂單量同比去年增長260%，90后、00后成為游客主力軍，占比超87%。北京、成都、上海、廣州、杭州等城市成為“在民宿過大年”的熱門目的地。
沉浸體驗(yàn) 玩法多樣
在“天子駕六遺址坑”聆聽兩千多年以前周天子的內(nèi)心獨(dú)白，走進(jìn)“第七機(jī)車車輛廠禮堂”見證一座火車?yán)瓉淼某鞘袕臒o到有……今年春節(jié)，全國近20萬觀眾走進(jìn)只有河南·戲劇幻城景區(qū)，沉浸式體驗(yàn)21個(gè)不同主題的戲劇表演?！罢鸷沉κ恪薄昂髣藕艽蟆薄安幌腚x開”等評(píng)語，出現(xiàn)在戲劇幻城的留言板上。
如今，越來越多的游客熱衷體驗(yàn)全方位調(diào)動(dòng)人體感官的“沉浸式”玩法。復(fù)旦大學(xué)旅游學(xué)系教授沈涵認(rèn)為，數(shù)字傳播、虛擬交互等數(shù)字技術(shù)日漸成為文旅市場推動(dòng)產(chǎn)品迭代創(chuàng)新的主動(dòng)力，在創(chuàng)新文旅體驗(yàn)形式、豐富產(chǎn)品供給、催生消費(fèi)新業(yè)態(tài)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)跨界融合等方面的作用日漸顯現(xiàn)。
劇本殺、密室逃脫等深受年輕人喜愛的室內(nèi)沉浸式娛樂項(xiàng)目，如今與景區(qū)演藝項(xiàng)目及露營徒步等戶外運(yùn)動(dòng)深度融合，發(fā)展出“劇本游”“城市漫步”等新鮮玩法。今年元宵節(jié)，無錫市蕩口古鎮(zhèn)景區(qū)推出沉浸式光影夜游等互動(dòng)節(jié)目，游客提燈走橋，穿越古今，感受別樣的節(jié)日氛圍。
在重慶，洪崖洞、湖廣會(huì)館、大足石刻等10余個(gè)景點(diǎn)被串聯(lián)成4條主題線路，游客可以通過小程序或現(xiàn)場向工作人員領(lǐng)取任務(wù)及線索，依次到達(dá)不同景點(diǎn)。為破解謎題，游客需要深度參與到預(yù)設(shè)的歷史文化故事當(dāng)中，“這種在旅行中玩實(shí)景劇本殺的形式，讓我對(duì)沿途的歷史文化遺存印象更深，體驗(yàn)更強(qiáng)?！?0后劇本游愛好者高姿含告訴記者。（記者 朱金宜 趙 珊）
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