上海市商業(yè)聯(lián)合會昨天發(fā)布《關(guān)于做好2022年春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控工作的通知》，鼓勵員工在滬過節(jié)，減少人員流動，“非必要不離滬、非必要不出境”。
新春將至，在滬過年的市民增多，“菜籃子”能拎得穩(wěn)嗎?記者采訪了解到，上海的菜場、超市等線下平臺，以及生鮮電商等平臺，已紛紛提前備貨，穩(wěn)住供應(yīng)鏈，多措并舉保障春節(jié)農(nóng)副食品供應(yīng)。
足量備貨保障“隨需隨買”
這幾天，靜安區(qū)武定菜市場人氣旺了不少，周邊居民大都趕來忙著采買春節(jié)食材。豬肉攤位的席老伯正在為顧客準備30多斤豬肉，“這都是一位老顧客訂購的，準備用來做肉圓。”他告訴記者，節(jié)前這幾天，顧客數(shù)量增加了不少。由于豬肉價格同比去年下降不少，采購量也有所提升，有的人買夾心肉用于做肉圓和餃子餡，有的人買蹄髈加工走油肉。席老伯說，今年春節(jié)，他將響應(yīng)號召，肉攤繼續(xù)營業(yè)，方便消費者“隨需隨買”。
一旁的平價菜攤位，菜品琳瑯滿目，價格也十分親民，大白菜每斤1.2元、長白蘿卜每斤1元、青菜每斤1.4元、土豆每斤1.7元。攤主告訴記者，臨近春節(jié)，冬筍、塔菜、小青菜和大白菜等品種比較受歡迎。
長寧區(qū)美天副食品公司下轄20個菜場，今年號召經(jīng)營業(yè)主們留滬過年。相關(guān)負責(zé)人介紹，菜市場內(nèi)95%的經(jīng)營業(yè)主今年都不回家過年，全力保障春節(jié)期間老百姓菜籃子“拎得穩(wěn)”。遍布大街小巷的超市也準備好了。聯(lián)華股份總經(jīng)理、執(zhí)行董事種曉兵告訴記者，聯(lián)華蔬菜的采購基地遍布全國，其中，來自山東和崇明基地直采的蔬菜占比大約40%。為了保障供應(yīng)，這些基地的采購量在原來基礎(chǔ)上均增加了2至3倍，尤其是大白菜的供貨量，原先每天采購10噸左右，目前每天準備50-60噸，預(yù)計整個春節(jié)假期的供應(yīng)量在500噸以上。
新模式新業(yè)態(tài)加入保障隊伍
生鮮平臺已成為市民買菜的有效補充，今年是叮咚買菜第五年實行“過年不打烊”，在往年保障供應(yīng)的基礎(chǔ)上，今年還加入了自營產(chǎn)品。位于金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的叮咚買菜自有農(nóng)場，種植著菠菜、生菜、小青菜、紅菜薹等各種綠葉菜，每天都會有一定數(shù)量蔬菜送到市民餐桌上。叮咚買菜智慧農(nóng)業(yè)園負責(zé)人孫國強介紹，目前企業(yè)在廊下的400畝自有農(nóng)場，已全部安排好春節(jié)期間的種植收貨計劃，每天能供應(yīng)1.5萬份地頭菜，“根據(jù)消費大數(shù)據(jù)預(yù)測和市場缺口，我們正提前播種市場需求量大的時令蔬菜，穩(wěn)定市場價格”。
據(jù)悉，目前叮咚買菜已有自建農(nóng)場以及谷類加工廠、豬肉加工廠等數(shù)十個食品生產(chǎn)加工廠，可從源頭上確保節(jié)假日期間重點民生商品平價、穩(wěn)定供應(yīng)。過年期間，叮咚買菜自建豬肉加工廠將日產(chǎn)近10萬份“日日鮮”豬肉產(chǎn)品，穩(wěn)定供應(yīng)華東市場。
一些新業(yè)態(tài)也為“菜籃子”保供穩(wěn)價助力。美團買菜在上海提前做足供給準備，相關(guān)負責(zé)人表示，番茄、黃瓜、土豆、蘿卜、大白菜、椒類等大宗蔬菜品種將從核心產(chǎn)地直采，每天發(fā)貨，并保證上海倉庫留有一定庫存。同時，美團買菜將加強蔬菜價格監(jiān)測，保證留滬人員可以放心購買平價、優(yōu)質(zhì)的蔬菜。
綠葉菜日供應(yīng)在3000噸以上
在零售端的上游，上海各大農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場也已做足準備。上海蔬菜集團相關(guān)負責(zé)人告訴記者，按照前兩年的標準測算，蔬菜集團從去年12月至今年2月總量安排120萬噸農(nóng)副食品，其中，蔬菜65萬噸，包括郊菜7.5萬噸，客菜57.5萬噸;肉類、水果、糧食等副食品55萬噸。
根據(jù)計劃，蔬菜集團的春節(jié)供應(yīng)時間為1月22日至2月15日，安排總量為25.5萬噸，其中蔬菜16萬噸，其他農(nóng)產(chǎn)品9.5萬噸。預(yù)計春節(jié)期間，上海蔬菜南方主產(chǎn)區(qū)供應(yīng)受天氣影響不大，豬肉供應(yīng)穩(wěn)定，蔬菜、豬肉等“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)充足。
來自市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的信息，春節(jié)期間，上海地產(chǎn)蔬菜在田面積將穩(wěn)定在27萬畝，供應(yīng)量將保持在每天5000噸左右，其中綠葉菜日供應(yīng)量穩(wěn)定在3000噸以上，春節(jié)市場供應(yīng)平穩(wěn)有序。
