文 | 姚蘭
36氪獨(dú)家獲悉，數(shù)字化團(tuán)餐平臺(tái)「美餐」宣布完成1億美元E輪融資，本輪由大鉦資本投資，指數(shù)資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。此輪融資完成后，「美餐」將成為團(tuán)餐領(lǐng)域融資輪次最多、融資規(guī)模最大的企業(yè)。據(jù)了解，本輪融資將主要用于產(chǎn)品研發(fā)投入、海外市場(chǎng)業(yè)務(wù)推廣、供應(yīng)鏈體系優(yōu)化以及組織能力的提升。
「美餐」創(chuàng)立于 2011年，專注為企業(yè)客戶提供員工餐、活動(dòng)餐、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和商務(wù)宴請(qǐng)等服務(wù)，致力于通過(guò)數(shù)字化的手段幫助企業(yè)降低運(yùn)營(yíng)成本，以及提升員工用餐體驗(yàn)。
據(jù)官方介紹，「美餐」長(zhǎng)期服務(wù)字節(jié)跳動(dòng)、阿里巴巴、順豐、中信銀行、太平洋保險(xiǎn)、國(guó)資委商業(yè)中心、北大人民醫(yī)院、西南航空學(xué)院等客戶，覆蓋了大中型企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、醫(yī)院、高校等場(chǎng)景；現(xiàn)已進(jìn)入北京、上海、廣州、深圳、成都、南京、杭州、蘇州、武漢等全國(guó)近百座城市，服務(wù)企業(yè)客戶數(shù)千家，合作商戶數(shù)萬(wàn)家。
圖片由企業(yè)提供
據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2021年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)研究報(bào)告》顯示，中國(guó)團(tuán)餐具備穩(wěn)定的客戶群體，2020年在校人數(shù)和城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)總計(jì)約7.5億人，2021年中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1.77萬(wàn)億元。隨著團(tuán)餐多樣化發(fā)展和行業(yè)服務(wù)、技術(shù)的升級(jí)，預(yù)估保持10%的增長(zhǎng)率，2023年將達(dá)2.25萬(wàn)億元。
盡管團(tuán)餐是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)，但它仍是一個(gè)偏傳統(tǒng)、長(zhǎng)期處于“隱形”狀態(tài)的行業(yè)?！跋噍^于市場(chǎng)集中度達(dá)到60%~80%的日本、韓國(guó)、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)的團(tuán)餐行業(yè)仍然處于粗放的初級(jí)階段?！薄该啦汀故紫\(yùn)營(yíng)官任自力對(duì)36氪表示，菜品創(chuàng)新能力不足、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)落后、品牌化發(fā)展意識(shí)薄弱，是制約團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)“走向大眾”的三個(gè)主要原因。只有圍繞全鏈條進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)，即依靠科學(xué)的手段和先進(jìn)的技術(shù)拓展前端服務(wù)場(chǎng)景，提升中端的企業(yè)管理水平，完善后端供應(yīng)鏈建設(shè)，團(tuán)餐企業(yè)才能邁向?qū)I(yè)化發(fā)展的新階段。
「美餐」副總裁胡國(guó)武告訴36氪，為解決團(tuán)餐口味單一的問(wèn)題，「美餐」在供給端聯(lián)合數(shù)萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)商戶（包括品牌連鎖、單店商戶、中央廚房、自有品牌等），為企業(yè)員工提供高品質(zhì)菜品，滿足其從吃飽向吃好轉(zhuǎn)變的需求。
在消費(fèi)場(chǎng)景上，「美餐」進(jìn)行了“場(chǎng)內(nèi)+場(chǎng)外”的服務(wù)設(shè)計(jì)，為客戶提供員工餐、活動(dòng)餐、到店消費(fèi)、創(chuàng)新員工餐廳、科技系統(tǒng)合作等綜合用餐服務(wù)，以豐富員工的用餐方式。
在科技創(chuàng)新層面，「美餐」堅(jiān)持端到端全棧自研策略，開(kāi)發(fā)了全場(chǎng)景、全鏈條的數(shù)字化平臺(tái)?！该啦汀辜夹g(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)告訴36氪，其技術(shù)能力覆蓋交互設(shè)計(jì)、軟件研發(fā)、人工智能、數(shù)據(jù)智能、工業(yè)設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)以及硬件研發(fā)在內(nèi)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)全鏈條。
圖片由企業(yè)提供
「美餐」構(gòu)建的數(shù)字化團(tuán)餐平臺(tái)串聯(lián)起用戶端、企業(yè)端、商戶端和營(yíng)運(yùn)端，既滿足了企業(yè)員工多場(chǎng)景用餐需求，也讓企業(yè)管理和運(yùn)營(yíng)更為高效。通過(guò)深度的數(shù)據(jù)挖掘和分析，「美餐」為行業(yè)伙伴提供數(shù)據(jù)可視化產(chǎn)品，以海量數(shù)據(jù)持續(xù)訓(xùn)練人工智能模型，輔助實(shí)現(xiàn)智能產(chǎn)品推薦、客流預(yù)測(cè)、場(chǎng)內(nèi)無(wú)感支付、訂單預(yù)測(cè)和菜品視覺(jué)識(shí)別等應(yīng)用落地，從而構(gòu)建起團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化基礎(chǔ)設(shè)施，推動(dòng)團(tuán)餐企業(yè)智能化升級(jí)。
在36氪看來(lái)，消費(fèi)升級(jí)大勢(shì)下，團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)“不變”的是對(duì)菜品品質(zhì)的一貫追求，“變”的是運(yùn)營(yíng)管理的思維和模式，即在前沿技術(shù)的支撐下，提升管理標(biāo)準(zhǔn)和流程建構(gòu)的信息化程度，更加科學(xué)地讓數(shù)據(jù)在團(tuán)餐業(yè)務(wù)中切實(shí)發(fā)揮作用。
大鉦資本合伙人劉紹強(qiáng)表示：“企業(yè)服務(wù)和餐飲是兩個(gè)巨大的賽道，而「美餐」恰好處于兩大行業(yè)的交匯點(diǎn)，并且通過(guò)多年的打磨構(gòu)建出一套獨(dú)特的服務(wù)模式和行業(yè)解決方案，是非常優(yōu)質(zhì)的投資標(biāo)的。我們認(rèn)為，圍繞企業(yè)及員工餐飲需求，有大量服務(wù)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化和多元化的需求尚未被滿足，而「美餐」通過(guò)多年摸索，不僅連接了大量餐飲服務(wù)商，也積累了深厚的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和企業(yè)客戶案例，實(shí)現(xiàn)了高質(zhì)量的增長(zhǎng)。我們非常高興能和「美餐」攜手，助力公司加快業(yè)務(wù)布局，不斷升級(jí)產(chǎn)品和服務(wù)，更好地服務(wù)平臺(tái)上的合作伙伴和企業(yè)用戶，同時(shí)助推行業(yè)的數(shù)字化升級(jí)和健康發(fā)展?！?/p>
