封面&頭圖來(lái)源 | 呼和浩特萬(wàn)達(dá)影城官方微博
萬(wàn)達(dá)又在“搞事情”！但這次的主角不是萬(wàn)達(dá)商管，而是 萬(wàn)達(dá)電影。
萬(wàn)達(dá)電影推出了自有茶飲品牌——萬(wàn)茶，正式“殺入”擁擠的茶飲賽道，引起了不少關(guān)注。
//“主攻”電影院，瞄準(zhǔn)中高端市場(chǎng)
作為 以電影院為主要場(chǎng)景的茶飲品牌，萬(wàn)茶目前分為兩種形式的門店： 一是獨(dú)立店，另一是與costa咖啡合作的融合店。
萬(wàn)茶的產(chǎn)品涵蓋了奶茶、芝士茶與水果茶。 價(jià)格方面，除了做活動(dòng)時(shí)有部分果茶售價(jià)9.9之外，奶茶一般售價(jià)在19元左右，而芝士茶和水果茶等品類售價(jià)則在26元左右。從定價(jià)可以看出，萬(wàn)茶 瞄準(zhǔn)的是茶飲市場(chǎng)的“中高端市場(chǎng)”。
◎圖片來(lái)源：貴陽(yáng)萬(wàn)達(dá)影城官方微博
//與costa合作，盡量覆蓋更多消費(fèi)需求
在影院消費(fèi)這一場(chǎng)景中，為了盡量覆蓋更多不同需求的消費(fèi)者，萬(wàn)達(dá)這次還和costa咖啡進(jìn)行了深度合作，把門店的產(chǎn)品擴(kuò)充到咖啡領(lǐng)域，并借助costa的品牌影響力，為門店帶來(lái)更多收益。據(jù)了解，目前萬(wàn)茶的門店大多數(shù)都是和costa咖啡合作的融合店模式。
◎圖片來(lái)源：貴陽(yáng)萬(wàn)達(dá)影城官方微博
//把電影院的飲料生意“搶回來(lái)”
眾所周知，除了票房之外， 飲料賣品一直是電影院利潤(rùn)的重頭戲之一。然而，隨著消費(fèi)需求的升級(jí)， 傳統(tǒng)電影院里售賣以可樂(lè)、雪碧為主的碳酸飲料已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的需求。而喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、茶百道等新式茶飲品牌的出現(xiàn)，讓電影院里的飲品幾乎被消費(fèi)者所拋棄，無(wú)人問(wèn)津。
這次萬(wàn)達(dá)電影推出自有茶飲品牌， 在一定程度上彌補(bǔ)了當(dāng)下影院飲料賣品的不足，以重新激活電影院的飲料生意，把消費(fèi)者從其他新茶飲品牌里搶回來(lái)。
◎圖片來(lái)源：呼和浩特萬(wàn)達(dá)影城官方微博
//新茶飲“新生”，優(yōu)缺點(diǎn)并存
作為茶飲行業(yè)“新生”的萬(wàn)茶，雖然 有萬(wàn)達(dá)做品牌背書，在資源上有一定的優(yōu)勢(shì)， 但是在目前已經(jīng)飽和的新茶飲行業(yè)，也將面臨不少挑戰(zhàn)，例如對(duì)于產(chǎn)品與供應(yīng)鏈、門店運(yùn)營(yíng)，以及品牌打造和營(yíng)銷等的挑戰(zhàn)。特別是產(chǎn)品與供應(yīng)鏈方面，對(duì)萬(wàn)達(dá)電影來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是全新的探索。
據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢)的《2021中國(guó)新式茶飲行業(yè)分析報(bào)告》，2020年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模為1840.3億元，預(yù)計(jì)疫情后新式茶飲市場(chǎng)恢復(fù)迅速，2021年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)2795.9億元，同比上升51.9%。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)上漲，城鎮(zhèn)化率進(jìn)一步提升， 預(yù)計(jì)2022年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將突破三千億元。
千億新茶飲市場(chǎng)仍在快速增長(zhǎng)，一個(gè)個(gè)爆火的品牌，讓大家看到了新茶飲的巨大潛力，也讓越來(lái)越多的品牌、企業(yè)扎堆擠進(jìn)來(lái)。為了尋求差異化，無(wú)論是跨界新手還是穩(wěn)扎的茶飲巨頭，都在下功夫進(jìn)行創(chuàng)新，挖掘新的茶飲市場(chǎng)增量。
//新玩家拼命“擠進(jìn)來(lái)”，走出差異化路子
今年以來(lái)，出現(xiàn)了許多跨界新茶飲的品牌、企業(yè)，而不同業(yè)態(tài)、品牌的融合，也讓這些茶飲“新面孔”擦出 不 一樣的 火花。
維維豆奶×頤和園，首開國(guó)潮聯(lián)名奶茶店
9月，曾有“豆奶之王”之稱的維維豆奶聯(lián)手頤和園，首家奶茶店在南京新街口金鷹國(guó)際購(gòu)物中心開業(yè)，主打國(guó)風(fēng)。產(chǎn)品主料選自維維自產(chǎn)，再融合頤和園福祿壽喜文化，打造維維有豆-豆乳、維你有福-思慕雪、維你有祿-鮮果茶、維你有壽-創(chuàng)意咖啡、維你有禧-特調(diào)5個(gè)系列產(chǎn)品。
◎圖片來(lái)源：金鷹新街口店
據(jù)媒體透露，維維奶茶計(jì)劃開設(shè)一萬(wàn)家門店，將在未來(lái)的5~8年內(nèi)實(shí)現(xiàn)。
◎圖片來(lái)源：維維官方
北冰洋開茶飲店“北平制冰廠”，品牌IP化
7月，國(guó)產(chǎn)汽水老品牌北冰洋在北京義利北冰洋園區(qū)旁的百年義利門店內(nèi)開出首家“北平制冰廠”試營(yíng)業(yè)門店。
8月，又開出“北平制冰廠”旗艦店，門店延續(xù)品牌的IP，以符號(hào)化的北極熊標(biāo)志搭配桔藍(lán)白的色調(diào)呈現(xiàn)，面積達(dá)300平方米。
◎圖片來(lái)源：義利北冰洋
門店分兩層，一層制作售賣各種 特調(diào)飲品、手工冰淇淋、烘焙產(chǎn)品等，以及 果子面包、糖果威化、中式糕點(diǎn)等百年老字號(hào)“義利”的經(jīng)典產(chǎn)品。二層則是客座休息區(qū)和文創(chuàng)展示區(qū)，陳列著大量精美可愛的 北冰洋IP文創(chuàng)產(chǎn)品。
◎圖片來(lái)源：義利北冰洋
據(jù)悉，“北平制冰廠”計(jì)劃于年內(nèi)開放8家門店，包括環(huán)球影城店等店鋪。
中國(guó)郵政旗下藥房開奶茶店，制造“反差感”
6月，福州一間 「郵氧的茶」奶茶店火上熱搜，門店開在福建郵政廣場(chǎng)中郵大藥房下，屬于中國(guó)郵政旗下中郵恒泰藥業(yè)體系。產(chǎn)品包括純茶、水果茶、奶茶、果奶等，價(jià)格7-23元不等。
無(wú)論是門店的裝修，還是奶茶外包裝設(shè)計(jì)，都融入郵政等元素， 郵政+藥房+奶茶，強(qiáng)烈的反差感引發(fā)網(wǎng)友熱議。
◎圖片來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng)@Kalis
永璞咖啡、敏華冰室推出新茶飲品牌
10月，永璞咖啡旗下中國(guó)茶飲品牌 「喜鵲原野」正式上線，以膠囊濃縮的方式，推出茶飲產(chǎn)品，包括玫瑰風(fēng)味紅茶、白桃風(fēng)味烏龍、桂花風(fēng)味紅茶等口味。
◎圖片來(lái)源：喜鵲原野官微
8月，敏華冰廳發(fā)布新的茶飲品牌 「敏華杯茶」，目前是結(jié)合在敏華冰廳中以新的茶飲窗口呈現(xiàn)，產(chǎn)品上設(shè)有爆打家族、心凍系列以及罐裝飲品等。
◎圖片來(lái)源：敏華冰室
//新茶飲內(nèi)部“反向跨界”，找新的流量入口
另一邊，新茶飲品牌巨頭也在不斷進(jìn)行創(chuàng)新融合，甚至開始反向跨界，開發(fā)新的門店形式。
奈雪的茶開書屋
10月，奈雪的茶再開新的跨界融合門店，奈雪清華南門PRO店內(nèi)，開設(shè)「奈雪書屋」。
◎圖片來(lái)源：奈雪的茶官微
除了常規(guī)的茶飲、咖啡、烘焙和零食外，門店打造了別致的閱讀空間，提供 1000+本圖書供消費(fèi)者免費(fèi)翻閱。包括門店前面的書架閱讀區(qū)，以及后院的全玻璃房閱讀區(qū)。
◎圖片來(lái)源：奈雪的茶官微
蜜雪冰城開炸串店
9月，鄭州的蜜雪冰城首家體驗(yàn)店——蜜雪冰城國(guó)貿(mào)店開業(yè)， 門店拼合了多個(gè)品類， 咖啡、烘焙、炸串、冰激凌，以及“雪王”的系列周邊。
◎圖片來(lái)源：蜜雪冰城官微
“椰乳燴面”、烙饃冰淇淋等新品，首次融入了燴面、烙饃，做了意想不到的創(chuàng)新融合。
◎圖片來(lái)源：蜜雪冰城官微
當(dāng)下的國(guó)內(nèi)新茶飲市場(chǎng)，隨著越來(lái)越多新玩家入局“薅流量”，競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。另外，霸占著市場(chǎng)相當(dāng)大份額的新茶飲頭部品牌，也在加速“跑馬圈地”，不僅開店規(guī)模擴(kuò)大，而且還開始“搶占”一些新式茶飲品牌，補(bǔ)充其品牌陣容。如：
茶顏悅色入股果呀呀；
蜜雪冰城投資廣東匯茶；
喜茶投資和気桃桃...
所以，新茶飲市場(chǎng)帶來(lái)強(qiáng)大品牌爆發(fā)力的同時(shí)，留給新品牌的挑戰(zhàn)也不小，雖說(shuō)萬(wàn)達(dá)依托強(qiáng)大的萬(wàn)達(dá)影城線下渠道，至于萬(wàn)茶能否殺出一條路子，還有待觀察。
本文來(lái)自微信公眾號(hào) “贏商網(wǎng)”（ID：winshang），作者：贏商寶藏天團(tuán)，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。
