本報(bào)記者 夏 芳

時(shí)下，正值小龍蝦上市的季節(jié)，喝啤酒吃小龍蝦成為夏季的最愛。“一斤汽車等于一斤小龍蝦”的標(biāo)題近日刷爆了朋友圈。有人開始算賬：“一斤小龍蝦已經(jīng)到了88元，相當(dāng)于阿爾法羅密歐giulia寶馬3系的一斤單價(jià)，貴過路虎攬勝神行者，奧迪A3等諸多豪車”，“這輩子沒開上奔馳寶馬的原因就是太饞了，小龍蝦耽誤了你的汽車夢(mèng)。”

小龍蝦與奔馳寶馬放在了一起，說明今年上市的小龍蝦的價(jià)格確實(shí)高得離譜。那么，對(duì)于小龍蝦企業(yè)來(lái)說，它們是否也會(huì)收獲滿滿呢?

據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者了解，有著小龍蝦第一股的周黑鴨，受業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)放緩影響，公司股價(jià)表現(xiàn)也一度低迷，目前股價(jià)回到上市時(shí)的價(jià)位區(qū)間。昔日，憑借一款“鴨子”打天下的周黑鴨，開始發(fā)力小龍蝦業(yè)務(wù)。

業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)放緩

股價(jià)回到上市原點(diǎn)

周黑鴨發(fā)布的2017年年報(bào)顯示，在報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收收入32.48億元，同比增長(zhǎng)15.4%;凈利潤(rùn)7.61億元，同比增長(zhǎng)6.4%。

值得一提的是，周黑鴨于2016年11月11日在香港上市，2017年業(yè)績(jī)是其交出的上市后完整的一份財(cái)務(wù)報(bào)告，從業(yè)績(jī)?cè)龇鶃?lái)看，2017年公司業(yè)績(jī)?cè)龇黠@放緩。

記者查閱公司過去4年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2013年-2016年，公司的凈利潤(rùn)保持了高速增長(zhǎng)，其中，2013年-2015年，公司實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)分別為2.59億元、4.1億元、5.52億元，凈利潤(rùn)率分別為21.3%、22.7%、22.7%。

2016年年底，周黑鴨登陸香港資本市場(chǎng)，公司當(dāng)年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收同比增長(zhǎng)15.8%，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)29.5%。

2017年是周黑鴨上市后第一個(gè)完整的會(huì)計(jì)年度，公司實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)增幅6.4%，創(chuàng)下5年來(lái)凈利增幅最少的一次。

仔細(xì)查閱周黑鴨的業(yè)績(jī)報(bào)告來(lái)看，公司的鴨及鴨副產(chǎn)品去年占營(yíng)收的比例與2016年相比出現(xiàn)同比下降。其它產(chǎn)品占比從2016年的11.4%上升至12.7%。

年報(bào)顯示， 2017年，周黑鴨新開設(shè) 313間自營(yíng)門店，及關(guān)閉64間門店。公司自營(yíng)門店總數(shù)達(dá)至1027間，覆蓋中國(guó)15個(gè)省份及直轄市內(nèi)60個(gè)城市。公司去年加大了華東地區(qū)的門店開設(shè)，新增自營(yíng)門店102家。

資本市場(chǎng)上，周黑鴨的股價(jià)也表現(xiàn)低迷，目前的股價(jià)接近公司上市首日的價(jià)格。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，周黑鴨的股價(jià)為6.98港元/股(5月9日)，而其2016年11月11日上市時(shí)當(dāng)日的價(jià)格也是在7港元/股以下，當(dāng)日開盤價(jià)為6.3港元/股，最高價(jià)6.84港元/股，當(dāng)日收盤價(jià)為6.67港元/股。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，周黑鴨股價(jià)低迷與其業(yè)績(jī)?cè)龇啪徲兄苯拥年P(guān)系，要想公司股價(jià)提升，周黑鴨必須拿出有力的“武器”來(lái)提振資本市場(chǎng)。

小龍蝦

能否挽救業(yè)績(jī)放緩頹勢(shì)?

業(yè)績(jī)?cè)龇E降，公司股價(jià)回到上市原點(diǎn)，周黑鴨如何給資本市場(chǎng)講故事，成為迫切的事情。

據(jù)記者了解，為了吸引年輕客戶，周黑鴨推出了“聚一蝦”產(chǎn)品。

周黑鴨在年報(bào)中描述，根據(jù)公開行業(yè)報(bào)告，國(guó)內(nèi)小龍蝦產(chǎn)業(yè)潛力巨大，且其產(chǎn)值估計(jì)超過1400億元，其中50%以上由餐飲服務(wù)業(yè)相關(guān)的下游貢獻(xiàn)。小龍蝦產(chǎn)品于年輕群體中尤其受歡迎。2017年5月份，公司面對(duì)市場(chǎng)推出了全新品牌“聚一蝦”。公司現(xiàn)有的武漢工廠進(jìn)行升級(jí)改造，預(yù)計(jì)于2018年投產(chǎn)。

同時(shí)，周黑鴨還表示，公司位于華南地區(qū)的新工廠預(yù)期于2019年投產(chǎn)。公司也一直積極探索機(jī)會(huì)，在西南及華東地區(qū)設(shè)立加工廠。“新工廠一經(jīng)按計(jì)劃全面投產(chǎn)，其總產(chǎn)能將進(jìn)一步提升。”

也就是說，周黑鴨將希望寄托在小龍蝦身上。但是，對(duì)于周黑鴨做小龍蝦一事，并未贏得業(yè)內(nèi)掌聲。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，過去幾年，周黑鴨依托新生代人群的疊加收獲了營(yíng)收、利潤(rùn)和品牌的三方面豐收，但是，周黑鴨只做直營(yíng)模式，在市場(chǎng)開店方面進(jìn)展并不迅速，因此，給公司整體業(yè)績(jī)沒有帶來(lái)大的紅利。

朱丹蓬表示，周黑鴨上市之后也在積極做產(chǎn)品多元化，并推出小龍蝦產(chǎn)品，但是，周黑鴨做小龍蝦與整個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)場(chǎng)景不匹配。

記者查閱天貓周黑鴨旗艦店，打開主頁(yè)依然是鴨產(chǎn)品為主打，而新品嘗鮮業(yè)務(wù)中，則顯示一款：氣調(diào)盒裝鹵小龍蝦260g*2盒，單價(jià)99.8元，而這款顯示從湖北發(fā)往各地的小龍蝦，月銷售量?jī)H為1062筆，評(píng)論325。

而記者在天貓輸入小龍蝦關(guān)鍵詞，紅小廚麻辣十三香小龍蝦售價(jià)109.9元，第二份半價(jià)，月銷售量2.2萬(wàn)筆，評(píng)價(jià)4.3萬(wàn)。

也就是說，周黑鴨的小龍蝦上市后市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)并不明顯，另外，周黑鴨小龍蝦的保質(zhì)期為3天。本報(bào)記者致電周黑鴨客服人員，其表示，下單后24小時(shí)到貨。但記者在體驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，目前山東濰坊等城市，周黑鴨的小龍蝦并不能送達(dá)。

對(duì)此，朱丹蓬表示，今年是世界杯賽事年，小龍蝦提前上市，供需矛盾進(jìn)一步凸顯，從消費(fèi)端來(lái)看，喝啤酒吃小龍蝦需要場(chǎng)景消費(fèi)，而周黑鴨憑借電商銷售，單一外賣很難達(dá)到理想的水平，因此，周黑鴨的營(yíng)銷和銷售并不樂觀。