4月16日新成立的國家市場監(jiān)管總局首次通報(bào)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查結(jié)果，包括飛鶴、雀巢、美贊臣、美廬在內(nèi)的4家企業(yè)存在生產(chǎn)管理缺陷。隨后，飛鶴、雀巢、美贊臣回應(yīng)南都記者稱已完成整改，但美廬還在整改中。

4家乳企因生產(chǎn)缺陷被通報(bào)

2018年1至3月，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查工作組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)，以及《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2013版)》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB23790-2010)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)等，對(duì)嬰幼兒配方奶粉企業(yè)生產(chǎn)許可條件保持情況、食品安全管理制度落實(shí)情況等進(jìn)行了食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查。發(fā)現(xiàn)包括飛鶴、雀巢、美贊臣、美廬在內(nèi)的4家工廠存在生產(chǎn)缺陷。

此次被通報(bào)的企業(yè)中，國產(chǎn)品牌飛鶴屬于問題最小的，飛鶴(甘南)乳品有限公司因企業(yè)編制了《包裝車間凈化空調(diào)機(jī)組管理規(guī)范(Q/QG-03-BZ-007)》文件，且規(guī)定了空調(diào)機(jī)組中風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)軸承箱、散熱片、機(jī)組內(nèi)部、風(fēng)閥的維護(hù)保養(yǎng)制度的，但現(xiàn)場未能提供相應(yīng)的維護(hù)保養(yǎng)記錄而被通報(bào)。

另外兩洋品牌也被點(diǎn)名通報(bào)，其中雙城雀巢有限公司在生產(chǎn)許可條件保持、食品安全管理制度落實(shí)等方面存在缺陷，主要存在個(gè)別生產(chǎn)場所未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，及兩個(gè)方面食品安全管理制度落實(shí)不到位。

不僅國內(nèi)工廠存生產(chǎn)管理缺陷，雀巢產(chǎn)品也曾多次被官方點(diǎn)名，2017年7月31日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布2017年6月未予準(zhǔn)入的食品化妝品信息顯示，雀巢旗下的克寧隨身包成人配方奶粉、克寧高鈣全家人營養(yǎng)配方成人奶粉、克寧高鈣全家人奶粉、克寧純凈優(yōu)質(zhì)即溶奶粉、克寧純凈優(yōu)質(zhì)即溶成人配方奶粉、克寧純凈優(yōu)質(zhì)即溶成人奶粉，超范圍使用營養(yǎng)強(qiáng)化劑。當(dāng)月18日，國家食藥總局也通報(bào)了3批次不合格的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，其中，雀巢2批次的藹兒舒產(chǎn)品被檢出硒含量不足標(biāo)簽標(biāo)示的40%。

而極少因“問題”被通報(bào)的知名品牌美贊臣，此次也成被通報(bào)對(duì)象，美贊臣營養(yǎng)品(中國)有限公司在華唯一工廠也檢測(cè)出生產(chǎn)缺陷，主要是個(gè)別設(shè)施未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件，及3方面食品安全管理制度落實(shí)不到位。

此通報(bào)中問題最多的是江西乳企美廬生物科技股份有限公司，其因檢查出6個(gè)問題被通報(bào)，包括危險(xiǎn)化學(xué)品倉庫未設(shè)置良好的通風(fēng)設(shè)施;清潔作業(yè)區(qū)的工作服和生產(chǎn)設(shè)備上直接接觸物料的布質(zhì)連接共用同一洗衣機(jī)清洗，未制定相應(yīng)清潔控制程序;采用試劑盒法檢驗(yàn)維生素B12和葉酸，未能定期與食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法進(jìn)行比對(duì)或驗(yàn)證等。

而南都記者發(fā)現(xiàn)，美廬也是被通報(bào)的常客，其中2018年3月16日，來自江西美廬進(jìn)口的瑞士賓博較大嬰兒配方奶粉膽堿超標(biāo)被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局未予以準(zhǔn)入，由江西美廬乳業(yè)集團(tuán)有限公司進(jìn)口的賓博有機(jī)嬰兒配方奶粉，因細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)被拒絕準(zhǔn)入。

仍有1家企業(yè)未完成整改

南都記者隨后分別向上述四家企業(yè)了解整改情況，其中美贊臣、飛鶴、雀巢已整改完畢。美贊臣方面表示，已于3月底整改完畢。雀巢中國給南都記者發(fā)來的回應(yīng)稱，檢查評(píng)估出來后，已立即采取了整改措施。飛鶴方面也表示，現(xiàn)場審核結(jié)束后，已立即進(jìn)行了整改，同時(shí)表示，齊齊哈爾市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)我企業(yè)進(jìn)行了整改確認(rèn)，檢查組提出的問題已經(jīng)整改到位。

只有美廬乳業(yè)還在整改中，而該工廠檢查時(shí)間是2018年1月30日-2月1日。昨日下午，南都記者致電美廬乳業(yè)官網(wǎng)的服務(wù)熱線客服人員，其回應(yīng)稱：國家市場監(jiān)管總局4月16日關(guān)于美廬生物科技股份有限公司在食品安全管理制度落實(shí)方面存在6大缺陷的通報(bào)，公司方面正在做積極的整改，并強(qiáng)調(diào)公司今年來不曾出現(xiàn)安全事故，公司奶粉產(chǎn)品無質(zhì)量的問題。

隨后，南都記者看到4月16日，黑龍江食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《關(guān)于飛鶴(甘南)乳品有限公司食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查存在問題整改情況的通告》，通告稱，齊齊哈爾市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)該企業(yè)整改情況進(jìn)行了確認(rèn)，企業(yè)已針對(duì)國家市場監(jiān)管總局辦公廳公布的部分食品安全管理制度落實(shí)不到位的問題進(jìn)行了認(rèn)真整改，檢查組提出的問題均已整改到位。隔日，黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《關(guān)于雙城雀巢有限公司食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查存在問題整改情況的通告》稱，哈爾濱市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)該企業(yè)整改情況進(jìn)行確認(rèn)：企業(yè)已針對(duì)國家市場監(jiān)管總局辦公廳公布的部分生產(chǎn)場所未持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件、部分食品安全管理制度落實(shí)不到位等問題進(jìn)行了認(rèn)真整改，檢查組提出的問題均已整改到位。

專家說法

生產(chǎn)體系有問題肯定會(huì)影響產(chǎn)品安全

南都記者觀察到，四家奶粉企業(yè)因?yàn)樯a(chǎn)缺陷被通報(bào)，業(yè)內(nèi)也出現(xiàn)“奶企生產(chǎn)體系及產(chǎn)品抽檢大不同，生產(chǎn)管理缺陷不代表食品安全問題”等觀點(diǎn)言論，高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮則認(rèn)為，生產(chǎn)體系問題肯定會(huì)影響產(chǎn)品安全，若生產(chǎn)管理體系出現(xiàn)疏忽容易造成食品安全問題，他指出，決定食品安全問題的因素一方面是管理，一方面是生產(chǎn)環(huán)境設(shè)備，此外跟工藝還有關(guān)系，“達(dá)標(biāo)跟不達(dá)標(biāo)是工藝和生產(chǎn)穩(wěn)定性決定的，安全問題基本是生產(chǎn)管理體系決定的，這都是一一對(duì)應(yīng)的，不能說兩者沒關(guān)系”。

采寫：南都記者 黃芳芳

作者：黃芳芳