5月7日下午，食品企業(yè)雀巢公司宣布已與咖啡連鎖企業(yè)星巴克簽署協(xié)議，正式收購(gòu)星巴克旗下的零售和餐飲產(chǎn)品業(yè)務(wù)，雀巢向星巴克支付71.5億美元，同時(shí)將永久擁有在全球咖啡店以外銷售相關(guān)星巴克產(chǎn)品的權(quán)力。

記者注意到，根據(jù)雀巢方面公布的信息顯示，雀巢收購(gòu)的是星巴克的零售和餐飲產(chǎn)品業(yè)務(wù)，并不包括即飲型產(chǎn)品以及星巴克咖啡店內(nèi)任何產(chǎn)品。作為此次交易的一部分，星巴克將出售每年銷售額達(dá)20億美元的業(yè)務(wù)，獲得71.5億美元的現(xiàn)金預(yù)付款。同時(shí)，大約500名星巴克員工將加入雀巢，為了保持現(xiàn)有業(yè)務(wù)的穩(wěn)定，該業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)總部將繼續(xù)放在美國(guó)西雅圖。

星巴克總部官網(wǎng)顯示，星巴克的零售和餐飲產(chǎn)品主要包括咖啡和茶業(yè)務(wù)，以及即飲產(chǎn)品。咖啡和茶業(yè)務(wù)主要是全豆和咖啡粉、星巴克速溶咖啡及茶包等。

據(jù)介紹，該協(xié)議還有待通過(guò)監(jiān)管部門的批準(zhǔn)，收購(gòu)預(yù)計(jì)將于2018年底結(jié)束。雀巢方面表示，該業(yè)務(wù)預(yù)計(jì)將在2019年對(duì)雀巢的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)形成幫助。

雀巢方面對(duì)于此次交易感到樂(lè)觀，稱此次交易將為雀巢的北美市場(chǎng)提供持續(xù)增長(zhǎng)的平臺(tái)，同時(shí)還可以利用星巴克的高端產(chǎn)品在全球其他市場(chǎng)獲得新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，尤其是在戶外渠道的增長(zhǎng)。同時(shí)，雀巢和星巴克還將在產(chǎn)品創(chuàng)新和上市策略上展開合作，提供更好的咖啡產(chǎn)品。

顯然，收購(gòu)星巴克的零售業(yè)務(wù)也是雀巢新任首席執(zhí)行官施奈德的新政之一。

在2017年，施奈德曾表示，雀巢未來(lái)的業(yè)務(wù)會(huì)聚焦于高增長(zhǎng)食品和飲料產(chǎn)品類別，尤其是咖啡、寵物食品、嬰兒營(yíng)養(yǎng)和瓶裝水產(chǎn)品等。當(dāng)年，雀巢斥資5億美元收購(gòu)了被稱作“咖啡界的蘋果”的精品咖啡品牌Blue bottle(藍(lán)瓶咖啡)。

2017年年報(bào)顯示，雀巢的咖啡業(yè)務(wù)主要包括Nespresso和雀巢咖啡兩大品牌，2017年雀巢集團(tuán)的銷售收入為898億瑞郎，其中咖啡業(yè)務(wù)約為93億瑞郎。

施奈德表示，此次交易對(duì)雀巢的咖啡業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要的舉措，咖啡是雀巢最大的高增長(zhǎng)類別，通過(guò)星巴克，雀巢咖啡和Nespresso，雀巢匯集了咖啡世界中的三個(gè)標(biāo)志性品牌。

此前業(yè)內(nèi)曾擔(dān)憂，星巴克和雀巢的交易將影響其和康師傅在華的合作，2015年，后兩者曾簽署合作協(xié)議，康師傅責(zé)任在中國(guó)大陸生產(chǎn)、銷售星巴克的即飲產(chǎn)品，不過(guò)顯然協(xié)議規(guī)避了這一點(diǎn)。

中國(guó)食品研究院研究員朱丹蓬告訴第一財(cái)經(jīng)記者，雀巢一直重視咖啡業(yè)務(wù)，而此次收購(gòu)星巴克的零售和餐飲產(chǎn)品業(yè)務(wù)，也可以視為雀巢針對(duì)咖啡業(yè)務(wù)進(jìn)行的中長(zhǎng)期布局，畢竟從某種角度來(lái)說(shuō)，這樣的收購(gòu)有利于進(jìn)一步夯實(shí)其在咖啡品類競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)，強(qiáng)化在市場(chǎng)上的話語(yǔ)權(quán)。

對(duì)于星巴克來(lái)說(shuō)，出售部分業(yè)務(wù)也有利于它進(jìn)一步改善業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。

上周，星巴克發(fā)布二季度財(cái)報(bào)顯示，二季度同店銷售額增長(zhǎng)2%，超過(guò)市場(chǎng)預(yù)期，但該公司的咖啡店季度流量出現(xiàn)了全球性的下滑，因此星巴克也正在改進(jìn)其業(yè)務(wù)。包括最近以3.84億美元的價(jià)格將其Tazo茶葉品牌出售給聯(lián)合利華，并關(guān)閉了業(yè)績(jī)不佳的Teavana零售商店。